今天跟大家分享这道家乡小吃，柔软细腻，汤鲜丸子嫩滑又Q弹，小时候全家的最爱，比传统的糯米元宵还好吃，下面我们一起来看一看它的做法吧！
食材：芋头、前腿肉、红薯粉、生姜、葱
配料：盐、生抽、猪油、辣椒粉
过程：
1、将芋头洗净，放入锅中煮熟煮烂。
2、前腿肉剁在肉末备用。
3、煮熟的芋头趁热去皮。
4、剥好的芋头压在泥里。
5、加入剁好的肉末，加入适量的红薯粉、盐，用手搅拌均匀。
6、锅中烧水，水热，用手挤成丸子，放入锅中。
7、加入适量的生姜丝、盐、鸡精、生抽、猪油、辣椒粉、葱花，搅拌均匀。
8、丸子煮熟即可出锅啦，汤鲜嫩滑的丸子就做好了。
