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到了11月份，您家都会吃哪些水果呢？小厨家这段时间特别爱吃冬枣这个水果！
冬枣究竟有多好吃呢？可以说能吊打秋冬季大多数水果，一口咬下去不仅嘎嘣脆而且超级甜，只要吃上第1颗，就会有第2颗、第3颗……
不过真心提醒大家：冬枣很美味，如果吃的方式不对，这水果就会变成让我们的胃受伤的“伤胃果”！
千万别这样吃冬枣，铁打的胃也会受伤
① 冬枣含有丰富的膳食纤维和果胶，这些成分在空腹时难以被消化，容易导致胃肠道负担加重，从而引起消化不良、胃痛等症状。
此外，冬枣的外皮较硬，含有大量的不可溶性粗纤维，这会进一步增加胃肠道的负担。
② 冬枣中的鞣酸含量很丰富，空腹的情况下吃了大量含鞣酸的食物后，容易和胃酸反应形成胃石。
看到这恐怕叔叔阿姨们会问，既然冬枣这么麻烦，要不干脆就别给吃了？可千万别，冬枣应季又美味，关键是营养丰富，被称为天然的“活维生素丸”！
天然的“活维生素丸”
每天吃2颗冬枣就基本可以满足一天的维生素C需求，充足的维生素C对保护血管、抗氧化、预防坏血病等都有重要意义。
而且它的维生素含量不仅高，种类还丰富。不只是维生素C，其维生素B1、B2含量是苹果的4倍，维生素A、E等也高于大部分常见食材。
冬枣中含有丰富的膳食纤维，为10.6g/100g，有助于刺激肠道蠕动，预防便秘。
此外，冬枣中含有19种人体必需的氨基酸，还含有芦丁、三萜类化合物，熊果酸等皂甙类物质，对于提高免疫力、防癌抗癌也很有帮助。
可以说，它不仅是维生素C之王，更是全能的营养食物。
冬枣别只生吃，加热吃养身效果翻倍
说到吃冬枣，大部分都是直接拿过来洗洗就吃了，但其实这个水果蒸着吃更好。
蒸着吃冬枣，它的温补效果会加强，而且蒸过的冬枣表面的枣皮更容易消化，特别适合中老年人吃。
可以直接入锅简单一蒸，或者叔叔阿姨们也可以用这个水果来入菜当做天然的调味果，秋冬饮食要省辛增酸，用冬枣入菜来调味，酸甜可口，正适合现在食用。
番茄水煮鱼做法：步骤1、鲈鱼切片后用厨房纸吸干水分，依次加入水淀粉、牛奶、蛋清上浆抓匀，待鱼片放入清水中，不脱糊，不浑汤即可。
步骤2、鱼骨下锅煸香，加入葱姜、捣碎的番茄，再倒入开水熬制。
这样挑选冬枣个个清甜
说到冬枣，咱一定要学会挑选优质的冬枣，否则买回家的冬枣吃着偏酸。
① 看颜色。好的冬枣颜色红绿分明，表皮有光泽，捏起来果实饱满、手感坚实。
若枣表皮偏绿或泛黄，多是未完全成熟的，口感偏酸；如果全身都发红，则往往是熟透了，甜度虽高但不耐放。
② 好吃的冬枣表面光滑摸起来比较硬邦邦，这表示里面水分足，吃起来比较脆爽。捏着发软、表面有褶皱的，这样的冬枣不新鲜口感和味道都差很多。
还有种可能被糖精水泡过的冬枣，大家可千万要注意！这类冬枣表皮摸着有点发黏，稍微搓一下果皮和肉还会分离，遇见了可别买。
买冬枣应该买表皮红透，对吗？
注：本文内容仅用于知识学习和分享。
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