再过两天就立冬了，预示着冬天的开始，万物进入收藏状态。冬季通于肾，入冬后正是补肾的最佳时期，同时补好肾也有利于提高身体的抵抗力。
咱们常说“立冬吃三宝，一年腿脚好”，冬天多吃三种补肾强腰的宝藏食材，养好肾，精神足，少生病！
第一宝：羊肉
羊肉，历来是冬季重要的养生食材之一，堪称是“冬补第一肉”。
《本草纲目》记载，羊肉具有暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、治虚劳寒冷的作用。
羊肉既可以补肾阳，又补肾精，特别适合有耳鸣、腰膝发凉、完谷不化等阳虚症状的人群。
它偏温热，可以温中散寒、温补阳气，冬天手脚冰凉、怕冷的人适合吃羊肉，驱寒保暖。
另外羊肉含有丰富的维生素A，可以促进细胞新生，维持细胞内分泌，有助于保护呼吸道粘膜，冬天吃它，对提高我们的免疫力也是好处多多。
推荐吃法：十分羊汤
大家平时吃羊肉是不是有两个困扰：一怕羊肉太热易上火，二怕腥膻味太重不好吃。给大家推荐一个它的好搭档，就是当下的时令水果 —— 甘蔗，它性凉，滋阴清热，能中和羊肉的燥性，同时可以去除羊肉的腥膻味道，炖羊肉汤时放一节进去，好喝不上火。
1、新鲜羊上脑改刀成肉条，萝卜斜刀切丝， 锅中油热后下入花椒和姜丝，再放入萝卜丝煸炒至焦黄。
2、切好的羊肉平铺在萝卜丝表面，加热水与肉片位置持平，加盐简单调味后，加入甘蔗炖煮 6 分钟。
3、出锅前撒上葱花、芝麻酱即可。
第二宝：板栗
冬天一到，大街小巷到处都飘着糖炒栗子的香气，不仅口感香甜细腻，还是有名的长寿果。
板栗被称为“千果之王”，在《本草纲目》中记载，板栗能“治肾虚，腰脚无力”，对于肾虚引起的腰膝酸软有着显著的改善作用。
板栗中还富含多酚，可以帮助身体清除多余的脂肪垃圾。同时它含有钾、钙、镁、铁等矿物质，对于维持心脏健康、骨骼强度和血液功能都有着积极作用。
对于广大中老年朋友来说，板栗是特别好的健康食品，无论当零食，还是煮粥、炖肉时放几颗，都特别合适。
但要提醒大家的是，板栗虽好，不宜多吃，每天吃四五颗即可。有减肥、控糖需求，或者容易胃胀、反酸的人群，要根据个人情况酌情减量。
推荐吃法：火煨栗子
古书记载“栗子火煨油炒胜于煮蒸”，想要获得更好的补肾强腰作用，推荐用火煨的方法来烹饪，每天吃几粒，能够缓解肾虚引起的腰腿酸疼症状，改善夜里起夜多，尿频的问题。
1、玉米棒放火上烧至黑色，锅中铺上锡纸，将烧好的玉米棒放到锡纸上，撒上盐。
2、板栗背部改刀，放在玉米棒上，盖上锅盖摇匀，开小火焖10分钟左右炕熟即可。
第三宝：茴香
大多数的绿叶菜都是偏凉的，而茴香菜却是难得的温性菜，更有古籍记载，茴香可以“大补命门”。
《医林篡要》称：“命门火固诸寒皆散。”所谓的“命门”就是指肾，“命门火”指肾阳，就是说补充肾阳有助于消散寒气，食用茴香有助于振发肾阳。
茴香还有温中散寒、行气止痛的作用，冬天肾虚腰痛的人，特别适合吃它，痛经的女性朋友吃点它也有好处。
推荐吃法：茴香饺子
俗话说 “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬天茴香最家常的吃法就是调馅做饺子，荤素皆可，香味独特又暖胃暖肾。
1
茴香鸡蛋饺
1、蛋清和蛋黄分离，分开炒熟晾凉。
2、茴香碎中加入适量香油、花生油、料油（花椒大料熬制）、蚝油，放入炒熟的鸡蛋，搅拌均匀。
3、和面擀饺子皮，包上茴香鸡蛋馅。入锅煮熟即可。
2
茴香羊肉饺
茴香碎、羊肉馅等量，加入熟花生油、适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香葱末拌匀调成馅，包饺子煮熟即可。
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