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秋冬到了，干燥的天气让很多叔叔阿姨的排便有了点问题。
今天小厨介绍的这个“长寿仁”，是坚果中的佼佼者——松子。比花生好吃，比瓜子养人，上润肺下润肠，秋冬天正应季！
1把松子，5大好处
松子入大肠经、肺经、肝经，有滋阴润肺、通利肠道的作用，而且不伤正气。
健脑、护血管：松子富含不饱和脂肪酸，亚油酸和钾元素，有助于降低胆固醇，保护血管。还有滋养大脑，提高记忆力的作用。
滋阴润肺： 秋冬气候干燥，容易导致肺部不适，而松子具有润肺滋阴的功效，有助于缓解燥邪引起的咳嗽、干咳等症状。
润肠通便：大肠与肺相表里，松子含有丰富的油脂，也能够润滑肠道从而缓解便秘，让大便更顺畅地排出体外。
养心安神助眠：松子仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，能够滋养神经，缓解神经衰弱、失眠多梦、心悸等不适。
立冬后，松子这样吃
松子酒糟烙饼——滋阴润肠
这张烙饼用了松子+荸荠，搭配红豆做馅料。
荸荠性凉，蒸熟之后有滋养阴液的功效，还减缓了对脾胃的刺激激，老人、小孩，胃不好的人也可以吃。
松子仁有温和的润肠通便的功效，让饼香气浓浓，还适合胃不好的人，同时缓解秋冬燥气引起的不适症状如口鼻干、流鼻血、便秘等。
做法：1、500克面粉和300克酒糟和成面团，自然饧发30分钟。
2、松子仁干锅煸香成焦壳状，跟红豆泥和荸荠粒搅拌均匀成馅心。
3、将馅心放进酒糟面皮里，擀成面饼。入锅小火干烙呈两面虎皮色（不放油）。
五福煲——滋养大脑
松子仁在冷菜热菜上撒一点，增加香味、营养更丰富。不过注意松子仁油脂比较多，每人每日摄入量最多不超过10克。
立冬吃这道家常下饭五福煲，用了腐竹、豆泡、干豆皮、老豆腐、油豆皮5种豆制品+松子，维生素E含量特别丰富，滋养脑神经、预防帕金森症。
做法：1、腐竹炸熟捞出，泡在水中备用。老豆腐煎至定型备用。
2、五花肉爆锅后加入葱姜蒜，下火锅底料炒散，放入腐竹、豆泡、干豆皮、老豆腐、油豆皮后炒制均匀。
3、锅中放入松子和绿茶，焖制片刻即可出锅。
三清饮——润肺健脾疏肝
入冬后，中老年人常有脾寒胃热的情况。
咱们可以用松子做一道乾隆皇帝挚爱的养生特饮——三清饮，有清热芳香醒脾的效果。
食材：白梅花3克、佛手柑6克、松子6克、龙井茶少许（茶叶可更换）。
方解：白梅花舒肝和胃、理气化痰，佛手柑疏肝理气、和胃化痰，松子仁润肺健脾、解郁润肺。
功效：清热，芳香醒脾
做法：用开水沏好并闷泡十分钟即可饮用，脾胃虚寒的人群可将龙井茶换成其他茶叶或去掉。
适用人群：有早起口气重、反酸、四肢冷等脾寒胃热症状。
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“松子富含不饱和脂肪酸，对血管有益，所以吃得越多越好。”这个说法对吗？
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