果汁当水喝,尿酸爆表了?

健康   2025-01-29 16:49   辽宁  

武汉12岁男孩小凡最近因为关节疼痛而就诊,被查出尿酸“爆表”,小小年纪就成为痛风“后备军”主治医师表示,这跟小凡长年把果汁当水喝脱不开干系。(来源:极目新闻)

经常把果汁当水喝的人

可能会导致尿酸升高

归根结底是摄入了太多的果糖

白砂糖、蔗糖、砂糖、红糖

这些添加糖吃得太多

容易导致超重肥胖,引起血糖的增高

每天添加糖的量一定要少于50克

最好控制在25克以内

水果本身就是很甜的

以苹果为例

一个中等大小的红富士的苹果

约含200克果肉

按12%的含糖量来计算

一个苹果含有24克的糖

其中约有50%是果糖,即含有12克果糖

大家就可以算出来一杯苹果汁有多少果糖了

一天喝个五七八杯的

喝进去多少果糖了

但如果是吃肯定是吃不到这么大量的

毕竟还有一日三餐

所以和吃水果相比

喝果汁确实是很难控制量的

果糖在代谢的过程中就会
导致尿酸的升高
而且还会使得尿液的PH值呈现酸性
就降低了尿酸在尿液中的溶解度
减少了尿酸的排泄,出现了尿酸增高

《中国居民膳食指南》推荐
成年人每天吃200~350克水果
以苹果为例
200克的苹果中有12克果糖
吃350克大概就是21克果糖
这个量肯定是没有问题的
如果换成高果糖的水果比如西瓜
每100克西瓜中果糖含量10克左右
350克的西瓜就吃进去35克的果糖
也不会对身体产生什么危害
所以水果按照《居民膳食指南》推荐量摄入
肯定是没有问题的
这个果糖的量身体是完全能够代谢出去的
不建议大家打果汁
完整的蔬菜水果有四件宝贝
维生素、矿物质、植物化学成分
还有膳食纤维
打汁的过程当中除了糖都出了
还有一些可溶于水的像钠元素、钾元素
那些膳食纤维
还有不溶解水的钙元素
还是留在果渣里,精华都丢掉了
打汁的过程中维生素C、B族维生素
也会被破坏掉
还有一些植物化学物质
比如黄酮类的
对健康十分有益的成分也会被破坏掉

有些饮料和食物中虽然没有果糖
但是里面有果葡糖浆
果葡糖浆是通过一些酶解法
从玉米淀粉里提出来的一种新型甜味剂
果葡糖浆甜度高、价格便宜
得到也比较容易
被广泛应用到食品领域
在产品加工的过程中它的流动性也好
容易发酵、好上色、保质期长
之所以取名为果葡糖浆
是因为它既有葡萄糖也有果糖
也可以理解为果葡糖浆是由
果糖和葡萄糖组合而成的混合糖浆
果糖比例越高,糖浆越甜
葡萄糖它的甜度是不甜的
葡萄糖的甜度只有蔗糖的50%
果糖是比蔗糖还要甜的

我们以这个配料表为例
它每百克的碳水化合物是4.8克
也就是说糖有4.8克
如果这些果葡糖浆里55%是果糖
那么每百克就有果糖2.64克
一瓶饮料是500毫升
其中果糖就是13.2克
这还是在你没吃过任何水果
不喝任何果汁的情况下
所以吃了甜的水果、饮食
甜饮料就别喝了
或者你喝了一杯甜饮料
别的含有果葡糖浆
或者是果糖的食物就少吃一点,控制好量


编辑:赵 辉


健康一身轻HEALTH BODY LIGHT
辽宁广播电视台都市频道《健康一身轻》栏目。
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