营养专家为啥要让大米进冰箱？
健康
2025-01-26 16:49
辽宁
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很多的朋友家里有散装的大米，而且大米的保质期其实不长，一般来说没开封的也就是180天，那怎么好好保存呢？尤其是夏天大米会长一种虫子叫米象，虽然对身体没有什么危害，但搁时间长了大米里边的一些B族维生素也会损失，而且口感会变得很不好，所以这个时候把米放在冰箱里冷冻一段时间，它有一些在收割的过程当中，生长的过程当中，有一些虫子产了卵，在一定的条件下，它会孵化出来，在冰箱里它会把它冻死。所以把米、豆，尤其是一些糙米，保留了种皮的一些杂粮，还有一些全麦给它冻一下，把这些微生物都杀死，实际上对延长保质期是有用的。冻一段时间就可以了，不要长期冻着，一般来说冻几天它就会死掉，冻出来以后快点吃掉，别冻出来以后又搁很长时间，那就又不好了。
