当今重庆无名酒，渝地白酒只拿得出江小白，其余都上不了台面。
与环江西经济带如出一辙，中国也有环重庆白酒圈，重庆作为名酒“百慕大三角”，放眼周围，四川有五粮液、贵州有茅台、湖南有酒鬼、湖北稻花香、陕西西凤酒，重庆有什么？只有一个似乎没落了的江小白。
殊不知，重庆曾经也是名副其实的白酒一哥。如今因何没落？今天我们就来探讨重庆白酒的无名原因。
曾经的白酒一哥，重庆烧酒风光无两
首先从资历来说，重庆已经有有三千多年的酿酒历史，其中“烧酒”一词就来源于重庆。
烧酒就是人们常说的高粱白酒，也就是酿造过程中需要经过加热蒸馏的酒。
烧酒一词，最早的出处是唐朝时期，大诗人白居易被贬谪到忠州（现重庆市忠县）时，在品尝了重庆烧酒之后，作诗云“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”。
整个唐代，所谓“烧酒”、“烧春”、“烧”，绝大多数都是描述四川酒。人们可能会问，四川与重庆有什么关系？这么说吧，在1997年之前的历史长河中，除了在抗战时期被国民政府作为陪都，其余的时间里——重庆就是四川。
烧酒本质上是清香型高粱酒，在其之后，大曲酒发源于清朝，但仍未取代烧酒位置，在民国时期，四川地处战略大后方，高粱白酒位居全国之冠。仅在1938年，重庆江津酒产量酒就高达2497万斤，属于绝对的巨无霸。
重庆白酒的没落，始于时代辜负、在于缺乏创新
重庆白酒的没落，始于“白沙镇”的衰败。
民国五年（1916年），四川军阀混战，军阀们对白沙镇的糟坊和酒商进行敲诈盘剥，很多倒地和搬离。1921年，酒坊从300多家跌至80余家，1934年仅剩9家，直到1940年只恢复到21家。
建国之后，人们从小曲高粱酒中分化出的大曲酒，以其新奇复杂香型更受人追捧，加上伟人的喜爱和国有资本的涌入，大曲酒得到快速发展。
然而重庆没有抓住这波增长势头、及时转型大曲酒，再加上原有的小曲高粱酒规模小、产量分散，不适应集约化工业生产，所以没有引来国有资本的投资，从而一直以来没有成长为全国性名酒。
值得注意的是，重庆并非没有大曲酒，其最有名的大曲酒是诗仙太白酒。但放在全国白酒市场来说，似乎也显得默默无闻，之所以没有成为国家名酒，主要有以下几个原因：
1、与强悍对手重名。上世纪八十年代，陕西的太白酒崛起并成为国家名酒，其主打文化也是诗仙李白，这与重庆的诗仙太白酒高度重合，很难做出区别。再加上陕西太白酒在营销投入上更为用劲，在当今社会，诗仙太白酒消费者认知和平台搜索关联度上都明显逊色，从而知名度大打折扣。
2、缺乏爆款大单品。不同于茅台的飞天茅台、郎酒的青花郎等，诗仙太白酒缺乏爆款大单品。它的双狮、盛唐、花瓷系列白酒多年来几乎没有更新。同时也没有主打一款或高端、或平价的白酒爆款，缺乏大单品这一强增长引擎，近年来销量惨淡。据资料显示，诗仙太白酒的销售额最高峰约为10亿元，到2016年仅为5600多万元，后续再无新的营收数据更新。
3、没有精准化创意营销。首先在营销传播频率上，以微博为例，截止2023年7月4日就停止更新了。内容上以活动记录为主，且文案、海报、视频传播语境都过于传统，也缺乏相关有奖互动吸引用户阅读和参与。
4、渠道体系实力弱小。从网络资料搜索来看，暂查询不到诗仙太白酒在全国拥有多少家经销商门店。但从相关新闻报道中可以得出，截至2015年，诗仙太白销售公司已经搬离重庆主城区，且主城区只剩下2家经销商，对于传统白酒消费群体来说，就算喜欢诗仙太白酒也没处买。
在当前最为火爆的短视频平台，以“最新时间”为导向搜索“诗仙太白酒”，月相关动态频次较少。以抖音为例，@诗仙太白抖音号视频内容多为活动记录，而且几乎为重庆话配音，覆盖受众范围狭窄。其中最火的视频话题为“500瓶花瓷小酒免费送”，且内容制作比较粗糙，无法赋能品牌调性。
走上坡路，诗仙太白需要全新战略
对诗仙太白酒来说，如何开始走上坡路，需要在命运的拐点开启全新的战略。
1、先占重庆，徐图全国。有远大目标是好事，但步子太大会扯着蛋。对于在全国知名度相对较低的诗仙太白酒来说，需要在重庆地区打出名堂和火爆势头，进而在徐图全国市场。因此在营销传播和渠道建设等众多资源上，应该重回重庆主城，聚焦重庆特色打造白酒新名片。
2、“商展体验+直销电商”两条腿走路。具体而言，线下渠道和营销上，可以选择家乐福、沃尔玛、山姆超市等大型商超，配合品酒体验、潮流打卡等创意营销和趣味促销活动，打造区域热点。
另外，借助品牌本身与泸州老窖战略合作的基础，商洽将诗仙太白酒入住泸州老窖线下经销商门店，并以独特的包装和促销手段吸引消费者。
线上层面，当前电商平台、短视频和直播等形式火爆，诗仙太白可以重塑品牌营销话语体系，以创意性、场景化和话题性短视频内容吸引关注，并依靠直播等形式推动销售。
3、开辟年轻赛道，打造爆款单品。当前白酒市场，年轻化趋势非常明显。根据中国酒业协会统计，在白酒市场中，50-80年代消费群体需求量快速减少，85-95年代年轻人逐渐成为消费主力人群，占比34%，18岁以上的95后消费人群比例也达到18%。
随着年轻人越来越成为白酒市场的消费主角，诗仙太白在传统白酒市场的弱知名度或许反而是全面打开年轻市场的优势。因此，笔者建议诗仙太白大力践行年轻化战略，开发新型低度和其他口味白酒，并在其中打造爆款单品，形成品牌新的强劲增长点。
结论
重庆没有名酒的现状，与重庆人豪爽大气的城市文化严重不相符。作为中国西部最大的中心城市，重庆需要一款配得上城市格局的白酒品牌。江小白昙花一现、折戟沉沙，诗仙太白发展缓慢、任重道远。
重庆山重庆水，重庆人需要自己的顶流白酒品牌。如何打破中国名酒“百慕大三角”的格局？或许诗仙太白是最有可能实现的选手！
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