国庆节儿子领对象回来,老两口做的一桌菜火了,朋友:中国式优秀父母,累并开心着!
这个国庆节,大儿子把对象领回来了,家有喜事,我们老两口早就心里乐开了花,就连干活都觉得更有力气了。儿子提前跟我们打了招呼,所以家里也就提前有了准备,宝爸骑着小电驴带着我,去市场一顿大采购。这回的饭菜基本都贴近准儿媳口味,我和宝爸悄悄说“不是一家人不进一家门呀”,这儿媳妇吃东西跟我们家真像啊!
之前本打算出去吃,但是思来想去觉得不如在家好,都说“最高待遇就是家宴”,也的确如此,亲自下厨做菜也是对准儿媳的重视,虽然她不是第一次来家了,但这孩子就是瞧着可心,和儿子俩相处也不错。
就说今年吧,以往换季的时候大儿子的穿戴都是我张罗,今年我可是省老心了,准儿媳从头到脚都给备齐了。当看着大儿子被打扮得愈发阳光帅气,脚上的小白鞋一尘不染,我们不禁感叹“儿媳是过日子人,找媳妇就得找会心疼人的”!
我和宝爸对儿子找媳妇没太多要求,不要求多漂亮,重点是人品好,对儿子好,积极上进,这就够了。
国庆节的第一顿家宴,准儿媳来家过节,我们老两口很喜欢这孩子,所以做的饭菜也比较用心。这一大桌菜,有的做起来比较费时间,所以在头一天就做了准备。
儿子领对象回来,晒晒我们这一家的国庆喜庆家宴:咖喱牛肉,水煮鱼,水煮肉,卤猪蹄,红烧肉,蒸条子肉,水疙瘩炒黄豆,青椒炒瘦肉,蒸蜜薯。
我们老两口轮番上阵做菜,儿媳妇全程一直在厨房帮着忙活,儿子沏茶、切水果,拿碗端菜,我们这一大家子也是欢声笑声不断!当菜摆满了一大桌的时候,准儿媳连连夸赞厨艺好,比过年都丰盛。
我依然是老习惯,拍照晒朋友圈,朋友们立马来围观,点赞一大片,有的说“这两口子真能干呀,这饭菜不次于大饭店”;也有的说“中国式优秀父母,累并开心着”;更有的说“这儿媳掉福窝了”!
咖喱牛肉。头一天我就把牛肉炖好了,所以吃的时候只需放点食材一加工就成了,香还不油腻,咖喱味浓郁,老下饭了!
做法:
1,需要准备的食材:牛腩肉,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱
2,把牛肉切成块,泡去血水,捞入清水里,烧开进行焯水,捞出来控水
3,炒锅里加植物油,放入洋葱碎、姜片、八角炒香,倒入牛肉煸炒至菜汁清亮,倒入压力锅里,倒入没过食材的热水
4,加入料酒、盐、黑胡椒粉,压半小时
5,炒锅里加植物油,放洋葱块、土豆块、胡萝卜块,都切小点,翻炒至洋葱味道浓郁,加入没过食材的清水,炖至土豆熟透
6,加入适量的牛肉和炖肉汤,炖到土豆绵软起沙,加入咖喱块搅匀至融化,汁浓稠,关火出锅
水煮肉片,这道菜是用鸡胸肉做的,热量低,吃着鲜嫩可口,微辣的口感全家都能吃。
做法:
1,需要准备的食材:鸡胸肉2块,生菜适量,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒粒,姜,蒜,植物油
2,把鸡胸肉切成微厚的片,分3次加入清水,抓到被吸收,然后放白胡椒粉、少许盐、姜、红薯淀粉,拌匀后抓到起黏
3,炒锅里加植物油烧热,倒入生菜煸炒几下,盛入小盆里待用
4,锅处理干净,加植物油烧热,放姜、蒜和干辣椒炒香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,倒入2大碗清水烧开,加盐调味,烧开3分钟至味道浓厚。把调料渣子捞出不要
5,转小火,把鸡肉一片片下锅,不要搅动,煮到鸡肉熟透,捞入装生菜的盆里
6,再把汤汁舀入一些,在肉片上撒一些花椒粒,烧一些热油浇在上面激出香味,即可上桌。
红烧肉,经典菜,肥而不腻,还超解馋,属于时间长了不吃还很想念的那种。国庆节的饭桌上要有的吉祥菜,寓意红红火火,日子富足。
做法:
1,需要准备的食材:带皮五花肉1条,白糖,葱姜,料酒,生抽,盐,植物油
2,把五花肉切成块,先下锅焯水,捞出来控去水
3,炒锅里加植物油,放入白糖炒糖色,糖完全融化,密集小泡不断鼓起的时候,倒入肉块煸炒至上色,注意防溅
4,倒入和食材齐平的热水,加料酒、生抽、葱姜、盐、腐乳汁,大火烧开3分钟
5,倒入压力锅里,压25分钟。倒入炒锅里,大火收汁至浓郁,关火出锅
卤猪蹄,知道儿子和儿媳都爱吃猪蹄,我们头一天就给卤好了,软烂可口还入味,热吃软糯,凉吃筋道。
做法:
1,需要准备的食材:猪蹄3个,酱油,葱姜,八角,桂皮,盐,植物油,白糖,腐乳汁,黄豆酱
2,把猪蹄剁成段,泡去血水后焯水,捞出来控净水
3,炒锅里加植物油,放白糖炒糖色,倒入猪蹄翻炒几下,倒入压力锅里
4,倒入和猪蹄齐平的热水,加酱油、葱姜、八角、桂皮、腐乳汁、盐、黄豆酱,压40分钟即可
青椒炒肉,做菜的时候没太注意,等菜上全了才发现就这一个绿色的菜,从家人的下筷速度来看,这菜很受欢迎的,清口开胃。
做法:
1,需要准备的食材:青椒,猪瘦肉
2,把瘦肉切片,放姜、料酒、生抽拌匀,再放玉米淀粉拌至起黏。青椒掰成块
3,炒锅里加植物油烧热,放肉片炒变色后铲出
4,把青椒下锅,中火煸炒至打蔫,倒入炒好的肉片,加酱油提色,加盐调味,炒匀后放水淀粉勾薄芡,关火出锅
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,码字不易,盗用必究。