天冷好好吃饭，炖1个，拌1个，成本26块，简单好做还实惠，家人吃美了
太冷了，嘴巴就有点馋，总想吃点香的。这几天接连的降温，出去时间长了就有点透心凉，只好赶在中午的时候去买菜。这样的天气骑电动车更冷，所以走着去还热乎些。
小市场的菜相对于超市来说实惠不少，买了2个鸡大腿，花了16块，又买了红薯、鸡蛋，这些都是皮实耐放的，多囤点没毛病。
回到家都走出汗了，看来天冷更得运动起来，此外好好吃饭也是一个方面。晚餐就我们3口人，趁着儿子还没放学，赶紧下厨搭配出2道菜，炖1个，拌一个，食材用到了鸡肉、蘑菇、鸡蛋、香菜等，粗略计算了一下，成本也就26块，一家人吃得挺美！
晒晒我家3口人晚餐：鸡肉炖蘑菇，怪味鸡蛋，蒸红薯和南瓜，米饭。
这一桌饭菜，简简单单还实惠，最主要的是全家都喜欢。以前我不太懂得为啥老年人爱吃蒸红薯南瓜，现在我自己也爱吃这一口了，有时候还真不得不感叹，饮食也会随着年龄的变化而变化。现在，让我经常吃肉还真承受不了，总觉得消化太慢，胃里不舒服。
鸡肉炖蘑菇，家里有半大小子，无肉不欢，特意为他做的这道菜，吃了个精光，菜汤都拌饭了。
做法：
1，需要准备的食材：鸡大腿2个，干香菇5个，干蘑菇半把，葱姜蒜，八角，盐，酱油，植物油
2，把鸡腿剁成块，洗去血水后，捞出来攥去水。再把香菇加热水泡软，洗净；干蘑菇泡软洗净
2，炒锅里加植物油烧热，放葱姜、八角炒香，倒入鸡肉块中大火煸炒，炒到菜汁清亮，肉变色，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，加酱油把鸡肉炒上颜色
3，倒入没过食材的热水，放入香菇和蘑菇，大火烧开后转中小火，炖半小时，中途加盐调味。要出锅的时候加蒜末拌匀提味，即可关火出锅
怪味鸡蛋，它就是一道很简单的鸡蛋做法，家人却总是点名要吃。做这道的时候，正好宝爸回来了，立马进厨房来帮忙。好嘞，有人主动下厨，我也躲个清闲吃个现成的，话说宝爸做这道菜的时候最多，味道那真是出类拔萃。
做法：
1，需要准备的食材：鸡蛋4个，香菜，青红小米椒，蚝油，生抽，米醋，盐，白糖，植物油
2，把鸡蛋磕入碗里，加一丢丢盐入个底味，用筷子打散
3，炒锅里加植物油烧到温热，倒入蛋液下锅，中小火嫩煎，煎到鸡蛋块嫩嫩的，熟透了，铲成块，装入盘子里待用
4，调个碗汁：青红小米椒切圈入碗，放蒜末、葱花，烧点热油浇一下激出香味，稍微凉一下
5，放入生抽、米醋、一点盐、白糖，蚝油，搅匀，呈酸甜辣咸的口味即可
6，香菜切成段码在鸡蛋块上，淋上碗汁即可上桌
蒸红薯和南瓜，天冷了，红薯也能放得住了，当天买的，前两天还剩的几个，又加了2个当天买的，一锅蒸了。还有做南瓜粥剩下的南瓜，也都上锅了，25分钟妥妥搞定。之前我蒸南瓜的时候，总是有窝的一面朝上，导致堆积好多水汽，再面的南瓜都水塌塌的，这回学精了，侧身放，嘿嘿，干爽还面。
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
