小雪节气到,不管多忙别忘“3吃1忌”,顺应节气,身康体健过寒冬
虽然不想步入严寒,但随着小雪节气的到来,依然在气温的不断滑落中,进入到更冷的冬季。不喜欢寒冬,但这是大自然的规律,所以顺其自然呗,遵循时令,到啥时候做什么事。冬季的寒冷,除了靠穿暖来抵御严寒,饮食也是很重要的一个方面。
冬天气温低,为了让身体更好地御寒,需要进补,就是所谓的补冬。小雪节气虽然冷,但还未到达极寒,所以这个时节进补正是好时机,可以通过饮食来调理身体,循序渐进地储备能量,增强免疫,强健体格。可以通过吃3种肉类来滋补,让身体温暖起来,此外,还有1件事不要去做,顺应节气,健健康康过寒冬。
小雪吃3样
一,吃鱼
到了小雪节气,身体需要热量和营养来御寒,而鱼肉是很好的选择。鱼肉,肉质鲜美,高蛋白低脂肪,易消化好吸收,最主要的是能够提高免疫,冬季少闹毛病。
清炖鱼汤的做法:
1,需要准备的食材:鲜草鱼1条,葱姜,白胡椒粉,植物油,盐,开水
2,把草鱼处理干净,顺长对半劈开,再剁成大块,洗去血水,擦净水
3,炒锅里加植物油烧热一些,下入鱼块煎到两面金黄,倒入没过鱼的开水
4,再加入葱姜,开大火猛炖,直到汤浓奶白,味道浓厚,加盐调味,关火出锅
二,吃鸭肉
进入到冬季,身体急需进补,而更多的人群选择吃鸭肉。这是因为鸭肉属于温补食物,吃它不会担心进补过度引起内燥,更主要的是养胃益肾,尤其适合体质虚弱的人群。
啤酒鸭的做法:
1,需要准备的食材:鸭腿,啤酒,郫县豆瓣酱,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒,植物油
2,把鸭腿剁成块,洗去血水,捞入煮锅里,加水烧开,进行焯水,沸腾状态下撇掉浮沫,多煮一会,捞出来控水
3,上炒锅,加植物油,放葱姜、花椒炒香,倒入鸭块炒到微黄,加料酒翻炒去腥
4,扒拉到锅一边,放郫县豆瓣酱炒出红油,再和鸭肉炒香
5,倒入1罐啤酒,再放适量清水,液体量要没过食材,加酱油调色,盖上盖子炖40分钟,收汁至菜汤少量,关火出锅
三,吃鸡肉
鸡肉因其口感嫩,滋味鲜美好吸收,而被大家所喜爱,更主要的是做法简单,香而不油腻。众所周知,鸡肉的营养价值高,高蛋白低脂肪,温中益气,强健身体,活血脉,强健筋骨,尤其适合营养不良,畏寒怕冷、乏力的人群。
青椒炒鸡丁的做法:
1,需要准备的食材:鸡胸肉1大块,青椒大半个,去皮熟花生米半把,郫县豆瓣酱1勺半,料酒,葱姜末,玉米淀粉
2,把鸡胸肉切成丁,加入生抽、料酒、葱姜末拌匀,再放玉米淀粉拌匀。青椒切成丁
3,炒锅里加植物油烧热,放郫县豆瓣酱炒出红油,倒入鸡丁炒熟
4,加入青椒和花生米,翻炒至青椒断生,即可出锅。这道菜,豆瓣酱很咸了,不需要再放盐
小雪忌1事
到了小雪节气,气候在向严寒靠拢,此时除了避免脚底受凉之外,要少吃生冷食物。这是因为,冬季的温度低,消化系统相对较弱,尽量避免少吃或不吃寒凉食物,比如冰啤酒、冷饮、冰激凌、生冷蔬菜等,当这些食物贪多下肚,就会肠胃不适,从而影响到身体的消化功能。
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