12月6日大雪节气，再忙别忘“吃3样，做1事”，顺应节气，身康体健过寒冬
随着气温的一路下滑，到12月6日将迎来大雪节气。大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季里的第三个节气，它的到来标志着冬季的深入和高寒气候的增强。
大雪节气，在民间一直很受重视，各地有打雪仗、观察雪景等民俗，此外民俗常与美食文化相伴，大雪节气也正是进补的好时机，素有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。
其实，冬天进补的目的就两个，一是让食物在给身体进补的同时，调节体内物质代谢，让营养转化的能量最大程度地储存在体内，助力阳气升发，改善畏寒现象；二是提高身体免疫力，增强体质，减少季节性疾病的发生。
所以，在大雪节气的时候，再忙也要把身体放在第一位，顺应节气，“吃3样，做1事”，温补助阳，驱寒暖身，身康体健过寒冬。
大雪节气吃3样
一，吃羊肉火锅
天气越冷，吃火锅的人就越多，尤其是羊肉火锅，滋补暖身，增强体质和免疫，抵御严寒。
清汤羊肉火锅的做法：
1，需要准备的食材：羊肉卷，红薯，青菜，红薯，鱼丸等
2，做清汤锅底。火锅里倒入开水，抓入1把虾皮、几朵香菇、葱姜，煮2分钟即可
3，先放入耐煮的红薯等食材，然后再次开锅后开始涮羊肉卷，再然后是涮青菜
4，吃的时候需要准备麻酱蘸料，调法：先把花生芝麻酱加水泄开，再加入韭菜花、腐乳汁、生抽、香醋，搅匀后就可以了。吃的时候按需舀入小碗里，再根据个人口味加入香葱、香菜、辣椒油。
二，吃饺子
大雪节气正是进补的好时机，这一天北方大部分家庭都会包上一顿热乎乎的饺子吃，既是补营养增强体质，抵御严寒，也是享受家庭温暖和美食的快乐。
牛肉芹菜馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：和好的饺子面团，牛肉馅，芹菜，大葱，葱姜花椒水，酱油，盐，植物油
2，把牛肉馅里搅入葱姜花椒水，然后放葱姜末、酱油、植物油、盐，搅到细腻起黏
3，芹菜去叶子后，拍扁切成碎末，加盐拌匀刹出水，然后拌入肉馅里，这个牛肉芹菜馅就调好了
4，接下来是做饺子皮，包饺子，然后下锅煮熟
三，吃炖菜
在北方，一到了冬天饭桌上出现最多的就是炖菜，食材可以根据个人喜好添加，大多数都是肉菜混搭，食材多样，热气腾腾地炖上一锅，营养丰富还好吃，最关键的是软烂合适好消化，肠胃舒服还暖身。
猪肉豆腐炖粉条的做法：
1，需要准备的食材：带皮肥瘦猪肉1块，北豆腐1块，粉条适量，葱姜末，料酒，酱油，盐，蒜末，植物油
2，把猪肉切片，豆腐切厚片
3，炒锅里加植物油，放葱姜炒香，再放肉片炒出油，加料酒去腥，放酱油炒上颜色
4，倒入热水，放入豆腐，加盐调味，炖5分钟，最后是码上粉条，不要搅动，再炖12分钟，加蒜末调味，关火出锅
大雪节气做1事：
“小雪腌菜，大雪腌肉”，到了大雪节气，天气更加寒冷，民间的风俗习惯，在很多地方有腌腊肉、香肠的习惯。一是为了冬季进补抵御严寒，而是离春节也没多远了，腌肉也是在过年的时候享用。
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