12月21日冬至，不管多忙记得“吃3样，做1事”，大吉大利寓意好，驱寒暖身人安康
一晃儿到12月21日，我们将迎来一个重要的节气—冬至！冬至是阳历末尾的一个节气，在古代，冬至很受重视，是个大日子，既是节气，也是一个重要的传统节日，甚至还被当作是新年之始，是四时八节之一，有“冬至大如年”的说法，也叫冬节、亚岁、日南至。
冬至大如年，人间小团圆，冬至也是一个团聚的日子，家人会在一起享受美食，感受温馨的氛围。在冬至这天，不管多忙，传统习俗不能忘，记得“吃3样，做1事”，大吉大利寓意好，驱寒暖身人安康！
冬至吃3样
一，吃豆腐
在冬至这天，有吃豆腐的传统习俗，豆腐谐音“到福”，吃豆腐寓意福气到家，福气多。还有一种说法是“逗富”、“长旺”之意。
大葱烧豆腐的做法：
1，需要准备的食材：北豆腐1块，大葱2根
2，把豆腐用舀要块，下锅煎到两面微黄
3，调个汁：大葱斜刀切片，加入生抽、蚝油、少许白糖、盐、清水，玉米淀粉，搅匀
4，把汁倒入煎豆腐的锅里，搅匀后烧菜汁浓郁微稠，撒上葱叶搅匀即可上桌
二，吃饺子
作为北方人，到了冬至这天，不管多忙，一家人都要围在一起包饺子、吃饺子，既有团圆美满之意，也是“消寒”。至今在民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
猪肉芹菜馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：和好的饺子面团，肥瘦猪肉馅，芹菜
2，把芹菜去叶子不要，茎洗干净后拍扁，切成末，加盐拌匀刹出水
3，肉馅里搅入一些清水至湿润，然后加入葱姜末、十三香、料酒、酱油、盐、植物油，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏
4，然后再把芹菜攥水，拌入肉馅里，这个猪肉芹菜馅就调好了
5，接下来是做面剂子、擀皮，然后包入馅料捏成饺子。所有的饺子包好后开水下锅煮熟，即可上桌
三，吃汤圆
冬至日，民间传统习俗，北方吃饺子，南方吃汤圆！冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，象征着团圆和圆满，同时也是冬季驱寒暖身的一种方式。
黑芝麻汤圆的做法：
1，需要准备的食材：糯米粉，黑芝麻粉，白糖，猪油，少许盐
2，把糯米粉分次加入烫手的水拌成面絮，然后揉成光面团
3，调馅：黑芝麻粉里拌入白糖、软化的猪油和一点点盐，放到冰箱冷藏，然后团成小球
4，面团搓成长条，揪小剂子，按压成窝状，包入馅料，封口后团成圆球状。都包完后，开水下锅，推动2圈，烧开后煮到汤圆浮起，在锅里打转转，关火出锅
冬至做1事
祭祖，是冬至以往最强的仪式感，但随着时代的发展，当今一些地区也还保留着这个习俗。人们会在这一天祭拜祖先，以表达对先人的敬意和怀念之情。
结语：冬至是冬天里的一个大日子，传统食俗有讲究，各地的饮食习惯不同，吃食也不一样。比如南方吃汤圆，北方吃饺子，还有的地方吃豆腐，但不管是哪一种，都是寓意团圆美满，大吉大利，同时也是冬季抵御严寒的一种方式。
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