“大雪不补,来年受苦”,12月6日大雪节气,别忘“吃3样,做1事”,驱寒暖身过寒冬

文摘   2024-11-30 20:38   北京  

“大雪不补,来年受苦”,12月6日大雪节气,别忘“吃3样,做1事”,驱寒暖身过寒冬

气温骤降,小北风一阵呼啸,赶紧戴上棉帽,裹紧了棉袄,感叹着大雪节气要来了。

走在上班的路上,不经意间发现很多人家的屋檐、阳台都挂上了腊肉、腊肠,形成了一道靓丽的风景线,“未曾过年,先肥屋檐”,这是大雪节气的风俗习惯。这时候的腌制咸货,不仅是对肉类的一种巧妙保存,同时也是让冬季吃得好一点,增强体质,抵御严寒。此外,在这时候腌晒腊肉,也是在为过年做准备。

俗话说“大雪不补,来年受苦”,可见冬季进补的重要性,这时候进补也会起到事半功倍的效果,也是在为健康的身体打基础。进补的时候需要注意的是,不能食材太单一,要多样化,有荤有素才健康。尤其是下面3种食物记得吃,驱寒暖身过寒冬!

大雪节气吃3样

一,海带

在过去,每当天冷的时候,一些干海带就成了很多家庭经常吃的菜,耐储存还不贵。虽然当代生活水平提高了,但冬季还是要常吃海带,它富含胶质和丰富的微量元素,冬季吃它可以促进肠蠕动,滋润肠胃,解腻助消化,能够很好地调节体内的阴阳平衡。

海带结炖肉的做法:

1,需要准备的食材:干海带结,带皮五花肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜

2,把海带结加水泡软,洗净;五花肉切成小块;鹌鹑蛋煮熟,剥去皮

4,炒锅里加植物油烧热,放五花肉煸炒至微黄吐油,放葱姜、八角、十三香,炒香,顺锅边淋入料酒翻炒去腥,加酱油炒上颜色

5,倒入没过食材的热水,炖20分钟,放入海带结、盐、鹌鹑蛋,炖到菜汁少量且浓郁,加蒜末提味,关火出锅

二,猪蹄

到了大雪节气,风大还干,这时候可以常给家人吃一些猪蹄。猪蹄,不仅口感好,更主要的是能补身体,为身体提供营养,抵御严寒。同时,猪蹄富含胶原蛋白,可以滋润皮肤,不起皮干燥。

红烧猪蹄的做法:

1,需要准备的食材:猪蹄2个,葱姜,八角,腐乳汁,腐乳少许,白糖,植物油,盐

2,把猪蹄处理干净,对半劈开后剁成段,下锅焯水后,捞出来控水

3,炒锅里加植物油,放入白糖炒糖色,然后倒入猪蹄翻炒至上色,倒入和食材齐平的热水,放腐乳少许,加入1勺腐乳汁、生抽、料酒、葱姜、八角,烧开炖3分钟,关火

4,猪蹄连汤倒入压力锅里,压40分钟

5,连汤再倒回炒锅里,加盐调味,大火收汁至菜汁粘稠浓郁,关火出锅

三,南瓜粥

天冷了,早餐的时候经常给家人喝粥,一是驱寒暖身,二是滋养肠胃。建议经常用南瓜来熬粥,增强免疫,护肠胃,身康体健好过冬。

南瓜二米粥的做法:

1,需要准备的食材:贝贝南瓜,小米,大米

2,把米冲洗一遍,开水下锅。再把南瓜去瓤去皮后切成大小不一的块,一起下锅

3,熬煮到粥粘稠,南瓜软烂合适,关火出锅

大雪节气做1事

大雪节气要运动。虽然天气寒冷,但也不要窝在家里不动,每天在阳光好的时候出去适当运动,不光能升阳驱寒暖身,也是增强体质。

所以,到了大雪节气的时候,我们要顺应节气,穿暖的同时也要吃暖,适当地运动起来,可以更好地增强体质,抵御严寒,过个温暖的冬天。

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