“李哥，你要不要加个钟……”
前段时间姜虾子请我去洗个脚，说实话这些年早就远离这些地方了，不是说自己高风亮节，实在是俗事缠身，但凡有点空闲都不敢乱跑，人到中年还是要多挣点棺材本，加之荷尔蒙分泌也没年轻那阵旺盛了……
按脚的两个小妹长得还是漂亮，人也很大方，一开始有说有笑，我们两个寡男人就这样看她们的“精彩表演”……
尤其是笑起来有酒窝的妹儿，小名叫娟娟的，一会儿说自己来自农村，一会儿又说欠了贷款，更夸张的是，老父亲卧病在床，亲弟弟铁窗含泪，一家人就等着她拿钱回去孝顺……
为了配合她们的演出，我们也只好全程严肃且面带怜悯，姜虾子还差点挤出了两滴猫尿，说到情深之处，她还不忘低头沉默一分钟，但我们心里清楚得很，应该是按脚按累了，毕竟这也是算时长的……
就这样不动声色地混了十几分钟，突然抬起头，泪眼婆娑地问道：
“你们办个会员不？”
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成都街头“牛肉专卖店”，十几年的市井小馆，下酒好地方！
“一家专门卖牛肉的餐馆，虽然小又旧，但是好吃又实惠……”
这里首先要感谢一位热心的粉丝大哥，向我们“毛起吃”推荐的这家牛肉馆子，客观地说，从这家馆子的外观来讲，确实没有太大的吸引力（毕竟这类型的苍蝇馆子太多），但是令我们最为惊喜的是，他家菜品的味道，尤其是特色菜绍子牛脊髓，真的很有水平！还没到十二点，这间小馆子早已坐满了食客，几位老大哥甚至都已经喝得满脸通红，其中一位老大哥嗓门尤其洪亮：“说个锤子，要是换做老子当年的脾气，他龟儿早就洗白了……”说完还不忘夹一筷子粉蒸牛肉，继续一边嚼一边说道：“我给你们说嘛，老子就是看不起他，夹米日眼的！”等了一小会儿，门口的地方终于有了空桌，我们一行人赶紧去占到起，老板的态度还是很热情，就是抹桌子的动作太过于豪迈，帕子甩起来的油点点沾了我们一脸……众所周知的是，成都美食的精髓就在于这些街头巷尾的小馆子，环境虽然谈不上高雅，但是烟火气十足，这里有迷醉豪迈的老大哥，也有骚动作很多的小情侣，也有一家几口在这打尖，仿佛像是一场生活般的电影，只不过主角不是他们……这道菜的底味有点类似麻婆豆腐，但口味方面更加的油润！牛脊髓的口感软糯香浓，舀一勺子直接淋在米饭上，那滋味简直是不摆了！其实这道绍子牛脊髓最大的亮点并不是牛脊髓，而是绍子，据老板介绍说，绍子是用牛肉炒制的，再用牛脊髓的油进行熬煮，味道特别的香，光是这一盘绍子牛脊髓就能下两碗米饭……作为一群正南齐北的四川人，回锅肉还是更喜欢猪肉，二刀肉、前夹肉，哪怕是五花肉也可以……牛肉是提前处理过的，大火爆炒出来后，牛肉的口感也不会干瘪，喜欢尝新的朋友还是值得试一试！这是他家店为数不多的凉菜之一，味道中规中矩吧，红油还是挺香的，不足之处就是分量少了些……他家店的粉蒸牛肉是值得点的，粉子吃起来都是香的，牛肉蒸得极其软糯，但整体味道不如绍子牛脊髓那般的惊艳……
