包子还是大的爽!老成都特色“酱肉大包”,火了几十年,酱香油润!

文摘   2024-10-18 11:38   四川  

“李老师,四川话里的‘晃’是什么意思呀?

许久未见的晓雯又回到律所了,看上去倒是蛮精神的,黄色针织衫搭配一条米色的紧身休闲裤,身材优势凸显,一副青春洋溢的模样,若不是喊了一声“李老师”,我差点没缓过神……

这个‘晃’字啊,说来就话长了……”我故作神秘姿态,低头喝着茶,显然晓雯有点迫不及待,上前拉着我的袖子撒娇道:“李老师,您快说嘛!

古代皇帝出去‘晃’,那叫游龙戏凤;

达官贵人出去‘晃’,那叫偷香窃玉;

富家公子出去‘晃’,那叫寻花问柳;

读书人出去‘晃’,那就叫沾花惹草……

晓雯挠挠头不解地问,“那普通人出去‘晃’呢?”我点燃一支金细支,深吸了一口说道:“这普通人出去‘晃’啊……这就叫治安管理处罚第六十六条!

老成都特色“酱肉大包”,火了几十年的味道,酱香油润!

“我一口气买了20个,带回去给屋头吃……”

“包子油大,酱香浓,老面发的口感也好!”

“好多老年人都在这排队买,肯定不得拐!”

“成都老字号包子,吃了好多年了……”

老成都人几乎都晓得的包子铺,吃了很多年的酱肉包,最近又在网络上火了,如今所谓的网红美食泛滥,但真正长久保留下来的,依旧是这些不忘初心、货真价实的老馆子!

皮薄馅厚、葱香油润……这可能就是对这“酱肉大包”最好的评价了。

在多位粉丝朋友的推荐下,我们“毛起吃”又集体跑去啃包子,回想这些年的探店之旅,既吃到了数不尽的美食,又结交了许多热心又友善的粉丝朋友,也算是两全其美了……

其中有一位粉丝大哥,还专门给我们写了一长篇关于这家包子铺的文章介绍,要不是考虑到版权问题,真想直接拿来发表了,在此由衷地感谢

“食而百”作为成都老字号的包子铺,几十年如一日的火爆,离不开招牌“酱肉大包”的功劳,没吃过他家的包子,你甚至都不好意思说自己是个美食博主……

店铺采用仿古的装修风格,明厨亮灶,每天都是现包现蒸,保证食材的新鲜度。

可能是购买需求量大的关系,偌大的蒸笼至少有十几个,每一笼刚刚出笼,就立刻被等待已久的顾客一抢而光……

香葱是亮点,色泽翠绿香浓,浓郁葱香味下,大颗粒的猪肉馅,油润咸香,酱香醇厚,尤其是这包子皮,据说也是自家的老面制作而成,口感蓬松又不失筋道,刚出笼的大热包子,每一口咬下去都是惊喜满满!

爱吃辣味的朋友还可以单独整个红油蘸碟,香辣味突出,把酱肉包子往里沾一沾,既能缓解油腻又能麻辣开胃,简直不要太过瘾!

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