成都街头巨香浓“酱排骨”,8元一根,社区烧菜馆,人均30吃爽了!本地人强烈推荐!

文摘   2024-11-03 12:26   四川  

“营康路,以前好巴适哦……

徐眼镜儿一本正经地讲述着过去的“发廊故事”,一条街至少二、三十家发廊,每家都是玻璃推拉门,门上无一例外地写着四个大字:保健按摩!

据说老徐最爱去的是十字路口那一家,发廊旁边虽然就是一个露天茶坊,人多眼杂嘴巴糟,但是老徐根本不在意别人的目光和议论,昂首挺胸,自顾自地往发廊里面走去……

一只脚刚踏进门,一个满脸横肉的胖老板就钻出来打招呼,老徐早已是轻车熟路,撇下胖老板,径直往最里面走去,里面的屋子没有开灯,刚从外面光亮处进来,此刻老徐的眼前俨然是一片漆黑,但熟悉的路线早已烂熟于心,熟练地绕过几个障碍物,来到一个老旧的木制衣柜前……

而此刻的胖老板突然闪现在一旁,用力往右一推,露出一个一人高的门洞子,门洞子上还挂着一款厚重又肮脏的门帘子,胖老板用胖乎乎的大手将门帘挑起一角,里面粉红色的灯光瞬间照亮了老徐的面庞,随之而来的,还有一股浓郁又廉价的香水味……

再看老徐,脸上又露出了熟悉又高雅的笑容……

我最高记录,一天去了九家,你们信不信?”徐眼镜熟练地拿走我的中华烟,我跟姜虾子都表示不可信,姜虾子更是弯酸道:“算了嘛,就你那身板儿,一个都够呛……

徐眼镜深吸一口烟,半眯着眼,神秘兮兮地说道:

又不是每一次都要进球……

成都九眼桥的“老字号”,实惠烧菜馆子,值得去吃!

“典型的社区老馆子,老板很热情,味道也巴适!”

“酱排骨和烧牛肉是必点的,味道相当可以……”

“菜品味道不错,干净卫生,素拼种类很丰富!”

“人均30多,超爱的一家烧菜馆子!”

眼桥附近的烧菜馆子,成都老社区的“食堂”,可谓是见证了九眼桥的繁荣与衰退。

今天是一位粉丝大叔推荐的馆子,店铺就开在她家附近,环境就是街边的苍蝇馆子类型,但是弄得很干净,老板是一位热情的大姐,人称周三姐,待人真诚大方,性格开朗,我们刚走进店就听见周三姐那爽朗的笑声……

据粉丝大叔介绍说,这家烧菜馆子主要是以酱排骨和各种烧菜为主,重点推荐笋子烧牛肉和烧肥肠,以及一大碗清炖萝卜汤,这也是许多老顾客的“标配”……

店铺一共只有两间,面积不算大,人多的时候都是坐在外面,最近成都的天气也合适,不冷不热的,周三姐家的生意还是很火爆,从我们到店到离店,顾客几乎都是没断过……

后来听周三姐说,她家店在此经营了很多年了,顾客大多数都是附近的居民或上班族,主打就是一个快捷和实惠,当然最受欢迎的菜品,还是招牌的酱排骨!


【招牌酱排骨】

酱排骨是32元一份,共有四根大肉排骨,摊下来一根就是8块钱。

酱排骨的味道是真的香,肉质细嫩入味,色泽呈红褐色,酱香味浓郁,轻轻咬开之后,肉香扑鼻,恨不得连骨头都吮两遍……

【笋子烧牛肉+烧肥肠】

我们点了一个肥肠和牛肉的双拼,牛肉烧得很耙和,一口爆汁,牛肉香味突出;肥肠的口感很筋道,要是再软糯些估计会更好吃;笋子稍微有点小遗憾,有点老。

这道双拼烧菜的汤底,建议大家直接舀来拌米饭,一口汤泡饭,这味道简直是绝了!


三姐很会做生意,情商很高,无论是你是新老顾客,她总能很热情又合理地让你快速点菜,一顿饭吃下来,人均消费价格30元左右,性价比真的高,难怪附近的居民把这都当做“食堂”了……

每天饭点时间,还有许多家长带着学生娃娃来这吃饭,市井氛围浓郁,闹热又温馨。

爱吃烧菜的朋友,酱排骨值得推荐,有机会顺路的话,建议去告一盘!


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