成都乡镇特色“麻油土鸭”，香嫩甜润、紧实入味，本地老饕推荐！网友：吃1只还带1只……
文摘
2024-10-28 11:56
四川
“介绍哪个嘛？是不是跟你一样身材性感，五官精致，姿势渊博嘛？”一句话逗得桃桃笑得花枝乱颤，一粉拳砸在我肩膀上，话说人就这么奇怪，为啥子到了一定岁数，就总有人催婚，结了婚就有人催你生崽……突然回想起当年还在重庆打拼的时候，通过熟人结识了一位美女姐姐，虽说年芳三十有余，但保养得极其精致，肤白貌美气质佳，看上去顶多也就二十七八，一身的名牌奢品，据说手里的爱马仕包就价值几十万……而那会的我还是个二十多岁的愣头青律师，内心充满正义，一脸的愤世嫉俗，现在回过头再看，纯粹就一傻＊！不知是当年还有些颜值残余，还是那几块若隐若现、可有可无的腹肌，美女姐姐对我是百般取悦，各种聊骚的短信，搞得我一天天心慌跑骚，连开庭的时候都心猿意马……
最后在一次酒后的夜晚，我终于亲眼见到了三米宽的大床，那晚的我血气方刚，气血冲红了双眼，青筋暴起，奋力冲刺，在一阵阵婉转清脆又略带凄惨的呐喊中，陷入一次又一次的黑暗深渊……
突然想起一句老话，当你凝视深渊时，深渊也在凝视着你。事后我们背靠着背，依坐在酒店房间的落地窗前，同抽着一支烟，就这样你一口我一口，云雾缭绕间，只听见她淡淡地说了一句：“若有来生，我愿白首相依。”
成都大邑特色“麻油土鸭”，乡镇超火爆的农家小馆！
“一家资格的老馆子，鸭子是必点的，肉质细嫩油香，巴适……”
位于大邑县的王泗镇，一家主打卖“麻油土鸭”的老馆子，每天吸引着无数慕名而来的食客，其中也不乏多年来的回头客，就连附近的居民几乎也都成了他家的常客！为了吃到传说中的“麻油土鸭”，其在网络上广受好评，我们“毛起吃”一行人特意驱车前往，就在一条马路的边上，刚停好车店里就有人出来打招呼，态度相当热情，至少你能看到人家脸上的笑容……同行的小兄弟说在很多年前，他跟家人来过一次，但是环境要老旧些，如今老板重新装修一番，整个大堂明亮整洁，白色的瓷砖都贴到了天花板……店铺最里面一位大姐正在弄鸭子，熟练地将一只只鸭子放入滚烫的油锅中，鸭皮在高温的油炸下，瞬间凝结收紧，变得紧实光滑，而此时的酥脆口感竟然也是肉眼可见！“我们这的好多老顾客，都是吃完一只鸭子，还要打包带走一只……”一位身形富态的服务员大姐，满脸骄傲地向我们介绍着，关于他们家的特色麻油土鸭，似乎背后还有着太多精彩的故事，有口皆碑仿佛就是对这道菜最好的评价。我们负责拍摄的小哥，一个劲地往前凑，转过来给我们说道，“我勒个天，那个刚炸出来的鸭子，闻起来真的好香哦！”麻油土鸭基本上是每一桌必点的一道菜，鸭子是按斤卖，人少的话一般都是点半只，鸭肉很新鲜，每一只鸭子都是提前卤过一遍，然后再油酥一遍，而最大的亮点，还有一碟秘制的麻油！鸭肉的口感紧实入味，鸭皮酥脆油润，令人惊喜的是，芝麻和花椒油竟然能碰撞出如此美妙的滋味，将一块鸭肉放入麻油碟中，均匀地裹上一圈，放入嘴里那种独特的滋味，确实令人回味无穷！但毕竟是百人百味，同行的另外两人却表示，麻油有些吃不惯，反倒是空口直接吃鸭子，更符合他们的胃口……这道肥肠血旺以麻为主，辣味为辅，热气腾腾地端上桌来，你能很明显地闻到花椒粉的麻味……血旺的口感极其嫩滑，尤其是刚出锅的时候，吃起来还烫嘴皮子……唯一不足之处，可能是就是肥肠偏少，感觉没夹几筷子就没了……热闹的乡镇小馆，特色的麻油鸭子，烫嘴的肥肠血旺，价格不贵，味道可圈可点。对我们而言，若不是路途太远，真是恨不得多来吃上几顿！
