之前我说了一个观点：大酒的好坏和价格并不相关。
结果有个粉丝顺着我的逻辑问了一个更极端的问题：那么500块到底能喝到好酒吗？
这个问题让我好好的思考了。
好酒，很难定义。为了严谨起见，我还是用量化的说法来回答：即便在到处是炒风，价格不断攀升的勃艮第，依然还是有机会用500的价格区间喝到2000的水准的（2000以上无论如何都应该算在好酒的范围内了）。
举个例子：昨天有个朋友从巴黎来看我，我们约了第二场，去一家Wine Bar喝一杯，我点了瓶勃艮第白( Wine Bar里卖900多），给他盲品，他说这酒很赞啊，复杂度和矿物感都很不错，应该是Puligny二线名庄一级田的水平，市场价2000左右吧。结果是Jean Marc Vincent Montagny 1er Cru 2020！这支酒如果配额拿的话，500多！(而他家的主打品Santenay其实配额价也就1000不到，喝起来那更是惊艳了)。他看到酒标后，很高兴，他说这酒他在法国都喝不到！
对于专业人士来讲，这样的例子并不少。当然如果绝对从价格的角度去分析品质，那么葡萄酒作为一个酒精饮品就没那么有趣了。
毕竟这一瓶酒上还融入了很多与品质并没有直接关系的各种理性和感性的因素在里面。
不过Jean Marc Vincent这个酒庄的确是有点牛逼！
在他之前，即便专业人士都很少会去尝试Santenay这个村子。
而在他之后，我每次去勃艮第，一帮庄主和酿酒师都对他赞不绝口；他更是凭借一己之力把Santenay这个小村子的热度直接拉满，如今这个村子在他的和另外几个年轻人的带领下已经完全不一样了。
他的风格是那种让人越喝越想喝的风格！白的红的都很出色（当然这也是Santenay的特点）。
他把精力都花在了葡萄园里：他采用特别的剪枝方法，这种做法由Leroy首创，Arnoux-Lachaux，Bizot也都在使用。受到他导师Olivier Lamy的影响，Jean-Marc Vincent的葡萄园均为高密度种植，最高密度达到17000株/公顷。他也和Lamy一样，出了高密度酒款（只是价格比Lamy的高密度便宜多了）。
之前有很多酒友也问过我们JM Vincent的酒。可惜他家产量太少，配额太稀缺了；而二手价格又被炒得有点高，我们一直没有机会推荐给酒友们。后来上过一批2020也秒没了。
这次我们到了一批2021配额，不仅有他家大区酒，上面提到的Montagny一级园，还有Santenay难得的一级单一园，更有他家非常难得的可以和超一级田PK的高密度版村酒，Santenay Les Vignes Denses。
而且价格特别好，机会难得啊！
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