葡萄酒圈的六代机

文摘   生活   2024-12-30 21:48   上海  







近关于成功试飞的六代机的新闻很火啊!🔥
这是有标志性的重大事件,代表着美国彻底了失去了军事霸权地位。


军迷们这两天是过瘾啊!
我不是军事专家,但我很好奇作为成功打赢这么多场战争的超级军事强国在赢得冷战之后到底是怎么慢慢的失去他的霸权地位的。


那一定有一件当时可能并没太重要,但事后看却有着决定性意义的事情成为了转折点。
网上很多人都在分析那个转折点在哪里。我这里就不展开讲了。


做为一个葡萄酒公众号,我在想啊,如果若干年后风土的重要性被酿酒师的重要性替代。那么谁会是这波趋势的转折点。
我想来想去,有几个人选,但最有可能的应该是Guffens的崛起


他直到后来出名了,一路以来都是以马贡的葡萄园为主。而马贡葡萄酒长期都是被葡萄酒爱好者和评论家们忽略的。马贡的酿酒师们更是不为人所知。
我们再来看看Guffens的故事:

有"葡萄酒圣经"之称的《葡萄酒评论》杂志(La Revue Du Vin De France)从勃艮第的50家以生产白葡萄为主的酒庄中评选出了12个传奇酒庄,其中玛贡产区(Maconnais)唯一入选的酒庄Domaine Guffens-Heynen脱颖而出,以19.5分的成绩排名于拉芳酒庄(Domaine Lafon) (19/20) 和双鸡酒庄(Domaien Leflaive) (19/20)之前,与科奇酒庄(Domaine Coche Dury & Roulot)并驾齐驱。


庄主兼酿酒师Jean-Marie是一个能说会道的天才酿酒师,他曾被罗伯特帕克(Robert Parker)评价为世界上最伟大的霞多丽白酒酿酒师


至于他为什么他这么牛逼,能在马贡作出这么伟大的酒,还真是让人觉得有点不可思议。
当然,他在葡萄酒界也是一个极具争议的传奇人物。出名之后,也在其他产区尝试过不少有趣的项目。


但是,他这么成功了,后面要追着投资的资本肯定不少,竟然一直没有去作一款传统意义的勃艮第三大村的酒(理论上应该不难,现在连中国人都开始作大梦了)。
另外还有一点也很有趣,他的酒款其实挺多的,命名的方法也不是按照传统的单一园,一级田,村酒,这样的来弄。而是按照第几道榨汁来命名;有时候作混酿,有时候又分批次采摘的筛选;有的酒款每个年份之间没有什么连续性,让人完全摸不清。对于大多数的Guffens的爱好者而言,其实记住一款相对比较主流且喜欢的酒款,先喝几个年份,再慢慢开始喝别的。上来就把他所有的酒款都记住甚至喝明白是不可能的。


今天推荐一款比较主流,价格也不贵,且非常有代表性的一款他的酒,Macon Pierreclos Premier Jus de Chavigne伟大年份2022的最新配额,还有难得的大瓶装。


大家试试看,喜欢的话跟我们说。之后我们再去搞点其他的。


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