自然酒的风潮起来之后，博若莱更是得到了广大爱好者的追捧，尤其在东京，在巴黎，在纽约。大家公认薄若来出产最优秀的佳美葡萄酒，而且有不少优秀酒庄。不吐皮儿的不少酒友也非常喜欢。
对我而言，印象最深刻的一次，真正让我爱上薄若来自然酒的，是很多年之前，在巴黎，我有个关系很好的荷兰酒友W请我吃饭。他是个葡萄酒痴，可能源自于他家族一直是做葡萄酒生意的原因，他和很多餐厅，酒庄都特别熟。那次他带我去了一家小酒馆吃饭。别看这家小酒馆没多少位子，生意却特别火爆。酒单虽然不厚，但却好得让人咂舌。我看到Rayas 2007，才200多欧！W也和我一样，仔细得看着酒单。他突然兴奋了起来，“哈哈，这里有PI，这支很难看得到，我选这支酒。”当时得对这个酒庄没什么概念，更没喝过这款酒，心里还想这么划算的酒单，这么便宜的勃艮第，Rayas不选，选一款薄若来，真是醉了。没想到，喝了第一口这个神秘的PI，我就停不下来了，一口接着一口喝，着了谜一样。
后来才知道这款酒原来如此牛逼，可能是世界上最好的佳美自然酒。🍷
这款酒是博若莱最牛的自然酒大神做的；不仅如此，这款酒又是来自于大家公认的博若莱最佳葡萄园，而且又是经这位大神精挑细选的特别版Cuvee。
这位大神就是Jean Foillard！在博若莱，Jean Foillard是举足轻重的大师，业界尊称“自然酒之王”，是近来最风光的顶尖酿造大家，他曾在“法国自然酒之父”Jules Chauvet的教导下学习酿酒，也是最早投入自然酒运动的四个人之一。
身为Morgon这个特级村的头号酒庄，Jean Foillard的酒坚持使用旧桶陈放，所有的旧桶都收集自于勃艮第的鼎尖酒庄，比如很多木桶是来自于罗曼尼.康蒂和勒桦酒庄的。他的酒如出水芙蓉般细腻优雅，随着时间陈年会演化成一种宛若勃艮第黑皮诺的特质。
他的Morgon特级园为人津津乐道，晚收、味深，多层次，把佳美葡萄的实力完全超频，价格虽不很贵也不算便宜，但却是玩家一直追逐的品项。
博若莱有10个特级园。其中，墨贡（Morgon）最为出色的特级园之一，而其中沛丘Cote du Py则是这里海拔最高、最著名的地块，媲美勃艮第众多特级田，日照充足，出来的葡萄酒有优秀的复杂度，而且风格偏强壮，带有典型的红色水果、醋栗和香料的芳香，在口中回味悠长。
Jean Foillard出产的顶级款3.14就产自这块葡萄园。3.14就是π，读音是PI。看名字就知道来自于Cote du Py。
这款酒只在Jean Foillard认为合适的年份才生产（2003为第一个年份），而且精选的葡萄都来自特别的老藤，筛选的标准也更严格；有的年份产量更只有区区几百瓶，在餐厅发现这款酒的概率绝对低于康帝。所以，这款酒一下子成了爱好者们可望而不可及的宝贝了，虽然这酒本来并不贵。特别是最近这一年多，这款酒彻底在爱好者们圈子里消失了。酒商们拿不到货，更不舍得卖，而拥有他的酒友也不再舍得把它带出来喝了。今天我们好不容易搞到一些，有不同的年份，与大家一起分享。太难得了！
当我们欣赏这款酒时，再去纠结他是不是自然酒已经没有意义了，他，太少有，太好喝，又太不同了！
1. 跨境配送须知
* 跨境商品涉及入境清关，清关需要，提交订单时，请填写收货人真实姓名和真实身份证号，若信息不正确，可能会导致订单清关失败，无法发货。
* 应跨境电商政策要求，跨境电商单笔交易额不可超过5,000元人民币，个人年度交易额不可超过26,000元人民币！
* 跨境酒款订单支付后无法更改，不接受退货。
* 配送说明：含税包邮，常温配送，江浙沪顺丰配送，其余城市中通配送（备注：内蒙古、甘肃、青海、宁夏、西藏、新疆、海南不包邮，如需下单，请联系酒管家咨询下订）。
2. 香港自提须知
* 2025年1月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
文中部分图片来源于网络
----长按以下二维码关注本订阅号---
和
不吐皮儿
一起
吐吐槽 淘淘酒
不吐皮儿服务号
不吐皮儿订阅号
点击“阅读原文”来不吐皮儿店里逛逛吧
▼▼▼
