谁赢了Ramonet?

文摘   生活   2025-01-21 22:27   上海  







说上次去勃艮第,非常难得约到了Ramonet酒庄的拜访。
Ramonet也很大方,开了全部的特级田给我们喝,包括非常稀有的大梦Montrachet.


喝完之后,大家都很开心,所以等我们到下一家拜访的时候有点迟到了。
这家是在Puligny的Jacques Carillon。他家虽然也是很有名,但和Ramonet的名望比还是差了一些。去他家路上的时候,有朋友还说,把Ramonet放在前面,似乎对JC家的酒不太公平。这时候看到Jacques从远处走来了...


说到Carillon家族,必须说道大名鼎鼎的Louis Carillon,也就是Jacques的父亲。


老爷子有两个儿子,分别是Jacques Carillon与Francois Carillon,当老爷子去世后,酒庄一分为二,两个儿子就分家了。其中的Francois Carillon比较现代,而Jacques Carillon则更传统,最大程度上延续了Louis Carillon的风格,所以普遍认为Jacques Carillon更有其父亲执掌时期三星酒庄的风范。Jacques Carillon目前已然是勃艮第公认最优秀的白葡萄酒酿酒师之一了他对品质要求极高,用桶又相当谨慎,也没有做刻意的激进的改变;他的酒看上并没有什么特别的,但只要喝过他的酒,就会深深的爱上他的酒。更重要的是,这么好的酒,价格始终非常克制,并没有和其他一线酒庄一样猛涨。


言归正传。在拜访他的时候,自然说起了他老爸和兄弟的酒,他说其实Louis Carillon后面的好几个年份都是他们两兄弟一起酿的。
而真正给我们惊喜的还是在他家的桶边试饮。他家虽然只有一块特级田,BBM,但其实他家的村酒和一级田的水准都非常高,风土的表达也很准确。喝完之后,大家都特别喜欢,甚至觉得同样的一级田,他家的水准完全不比刚喝过的Ramonet家的差。两个朋友当场就拜托我之后搞点配额,可以跨境分点给他们。


其实关于Jacques Carillon,不吐皮儿的粉丝们非常喜欢的。经常也有酒友来后台专门要求补货,甚至有酒友说,”在我心目中,Puligny Montrachet村现在已经没什么特别喜欢的了,除了Jacques Carillon。这是Puligny村最后的招牌了!可惜他的酒就是太难买了!“


今天我们好不容易搞到一些他家的好酒,有村酒有一级田。🍷第一时间与酒友们一起分享。


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