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芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。而且芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
金沙芋头
准备食材
主料：芋头、咸蛋黄、小米椒
辅料：辣椒粉、烧烤粉、盐、生抽、盐
烹饪步骤
小米椒切碎，咸蛋黄切碎
芋头切大块，蒸半小时后冷却1小时
油烧至冒小泡放芋头炸，炸至金黄捞出
余油下姜末、小米椒爆香，再放咸蛋黄翻炒
炒出香味放炸好的芋头条，均匀裹上即可出锅装盘.这碱性食物要多吃，暖胃健脾，味道香浓，上盘就被吃完
菜品成品图
😋😋😋
（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
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