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莲藕具有主补中养神，益气力之功效，俗话“女人不可一日无藕”，富含铁元素，植物蛋白质，各种维生素。吃莲藕还能促进美容，帮助睡眠、减肥等。
当然了从莲藕口感之中，我们也得出莲藕也含有丰富的淀粉成份，因此具有很好的补气血的功效。
干煸藕丝
准备食材
主料：藕、芹菜梗、鸡蛋、小米椒
辅料：盐、胡椒粉、白糖、白芝麻、玉米淀粉、姜末、花椒、干辣椒
烹饪步骤
莲藕切片再切丝，芹菜梗切段
莲藕放在盐水里浸泡十分钟，捞起沥干
加蛋黄、白芝麻、玉米淀粉，搅拌均匀
四五成油温下锅炸莲藕，定型后捞起
待油温升高，下锅再炸一下。复炸后才不会变软，更加酥脆
余油下姜末、花椒、干辣椒，炒出香味
下藕丝，快速翻炒几下
加盐、胡椒粉、白糖、芹菜段
继续翻炒入味后即可起锅.香辣脆爽，色香味俱全，超级下饭哦，一定要试试！
菜品成品图
😋😋😋
（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
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南瓜红豆浆
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祛湿清热汤
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