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莲藕可以凉拌、炒菜，也可做成汤品。它不仅味美而且对于人有极大的好处。莲藕还有开胃的作用。因莲藕富含鞣质，能开胃促消化。莲藕还有补血的功效，同时还富含钙铁元素。
红椒藕片炒素肠
准备食材
主料：红椒、莲藕、素肠、姜、芹菜
辅料：酱油、芝麻
烹饪步骤
素肠切斜片，红椒对切开后切丝
莲藕对半切开后切薄片，芹菜切段
锅里热油下素肠炒香
素肠炒2分钟变金黄后加入郫县豆瓣酱，爆香豆瓣酱后，下藕片、红椒、芹菜
大火快速翻炒2分钟，之后加入酱油、芝麻
继续翻炒2分钟后即可以出锅装盘
菜品成品图
😋😋😋
（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
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