用实力“说话”的灵芝孢子油

美食   2024-06-28 10:21   江苏  



各地的灵芝热

过去受社会条件的限制,人们很难采集到灵芝,所以灵芝成了帝王家的专宠,高居庙堂之上。

20世纪70年代,我国人工种植灵芝获得成功,极大地促进了灵芝产业的发展,使灵芝产量增加,加之灵芝孢子破壁技术的应用,灵芝的加工工艺水平得到了飞速的提高,灵芝终于走进了寻常百姓家。

灵芝子实体


我们过去所说的灵芝,指的都是灵芝子实体,随着人工栽培技术和孢子破壁技术的发展以及灵芝孢子生物活性成分、药理作用、加工方法的研究逐步深入,使得灵芝孢子(粉)作为灵芝的又一药用部位逐渐为人们所认识。


灵芝孢子粉(收集)


经过破壁后的灵芝孢子大大地提高了人体吸收、利用的性能。因其具有极好的扶正固本、强身健体的功效,而风靡日本、韩国、欧美、东南亚等地,他们多将灵芝当做每日必服的延年益寿补品。




浓缩精华:灵芝孢子油


灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来的淡雾状的极其微小的孢子,这种孢子是灵芝的种子,具有灵芝的全部遗传活性物质,凝聚了灵芝的精华。



灵芝孢子油是采用超临界CO2萃取技术从破壁灵芝孢子粉原粉中萃取精华成分,并结合超浓缩工艺,使破壁灵芝孢子粉的精华集中在一粒粒的孢子油中。妥妥的实力派。

 


灵芝孢子油因其非常珍贵,有“软黄金”之称。经现代科学测定,灵芝孢子中含有多糖、多肽、三萜类物质、蛋白质、氨基酸、酶、胆碱等多种有效成分。


灵芝多糖类


多糖类是从灵芝中提取的一种新内源活性物质,是一种生物免疫调节剂,其免疫调节机制可能是灵芝多糖能直接或间接激活T细胞、B细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞,增强脱氧核糖核酸多聚酶α的活性,以及促进白细胞介素-2的分泌等,调节机体的细胞免疫与体液免疫功能,其所含有的化学成分能够显著提高吞噬细胞的吞噬能力。


现已明确,灵芝多糖具有修复损伤细胞膜、丰富细胞膜受体、提高细胞膜封闭度、提高细胞膜延展性、保护细胞、提高细胞内超氧化物歧化酶等多种酶活性、增强机体生命活力、提高机体免疫功能等作用。





灵芝三萜类化合物

 

灵芝三萜类化合物是从灵芝中提取的另一类具有重要生物活性的成分,表现出强大且独特的生物活性及药理价值。

 

大量研究表明,灵芝提取物尤其是灵芝三萜成分,能够提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性,这些酶参与消除有害的活性氧。灵芝三萜还可有效清除自由基,增强机体抗氧化应激能力。

 

灵芝三萜类化合物是灵芝的重要生物活性成分。灵芝三萜类包括 100 多种化合物,能够刺激机体免疫修复,发挥免疫调节作用,提高自身免疫力。







“慧选”灵芝孢子油


灵芝孢子油品质也是有差别的,影响灵芝孢子油的因素有很多,比如灵芝品种、灵芝生长环境、栽培方法、采收时间、孢子破壁技术、提取方法等。

 

大别山的赤芝是灵芝品种中很出名的一种,大别山金寨被誉为“西山药库”“灵芝之乡”“灵芝之都”。

 

因其环境、土壤、水资源和地理位置优势,所产赤芝孢子粉,孢子颗粒饱满,有效成分高,深受国内外市场喜爱。这里生产的大别山灵芝也被中医誉为“道地灵芝”。

 


大别山灵芝种植



拿栽培方式来说,有机栽培灵芝比普通方式栽培的灵芝品质要好。

 

灵芝子实体的质量取决于菌种的优劣以及对于培养条件和方法的良好控制,特别是应按“良好的农业规范”的要求进行灵芝的人工栽培。


其中最重要的是生产人员的培训、菌种的鉴定、人工培养基材料、栽培场地和栽培用水的重金属(铅、砷、汞等)及农药含量均应符合国家标准规定,在栽培过程中不使用化学合成的农业杀虫剂,严格控制生产过程的温度、湿度、氧气和二氧化碳的浓度和光照等条件,有明确的产品质量控制标准等。

 

有机栽培灵芝强调要遵循自然规律和生态学原理,就是严格按照“有机栽培”的各项标准(包括GAP规范)认真进行灵芝种植,且栽培灵芝的全过程均须通过国际或国内权威认证机构的有机认证。



总之,影响灵芝孢子油品质的因素是多方面的,只有在各个环节都严格把控,才能保证孢子油的高品质。

 

最后温馨提醒,在选购灵芝孢子油时,辨别油脂的真假和优劣至关重要。如果使用了来路不明的油脂,有时很难察觉到问题。因此,一定要选择信誉良好的品牌和来源可靠的灵芝孢子油产品。


资料来源:

[1]王守东等.灵芝百问[M].北京:中国中医药出版社,2015:24.

[2] 林志彬.灵芝从神奇到科学[M].北京:北京大学医学出版社,2013(08):13

[3]马传贵; 张志秀; 肖宝; 孙思胜.灵芝三萜的生物活性及潜在应用研究[J]. 食药用菌. 2022,30(03)

[4]陶钰等.灵芝孢子油的活性成分、作用机理及在化妆品中的应用.香料香精化妆品.2023.6(3).126

[5]梁静,何威之,李琴韵.灵芝孢子油中三萜类成分的定量研究[J].中成药,2007(10)1529-1531.

[6]高宇杰,赵立艳,安辛欣,杨文建,方勇,马宁,胡秋辉.超临界CO2萃取灵芝孢子油及其挥发性成分分析[J].食品科学,2014,35(02)41-46.

[7] 安徽省食用菌行业协会



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