科学摄入营养,构筑免疫新屏障,关注营养“第四餐”

美食   2024-04-28 15:22   江苏  


Nutrition

营养“第四餐”


在日常生活中,我们常常习惯于三餐定时,饱食三顿,便以为满足。然而,这是否真的意味着我们的身体得到了足够的滋养?


中国老年学和老年医学学会就发布了2023中老年营养第四餐蓝皮书,全面普及营养补充剂的必要性和科学性。



什么是营养第四


营养“第四餐”是一类能够促进健康的食品的统称。通常是指“膳食营养补充类食品”,包括保健食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品和其他具有一定功能性的普通食品。



什么是“隐性饥饿”?


由于营养不均衡或者缺乏某种或部分营养元素,同时在其他营养成分上过度摄入,从而产生的隐蔽性营养需求而不是饱腹方面容积不足的现象,称为“隐性饥饿”。


中老年营养第四餐蓝皮书数据显示,全球已有超20亿人处于“隐性饥饿”,中国是世界受“隐性饥饿”问题严重挑战的国家之一。


近年来,我国膳食营养需求已从过去的吃饱向吃好、吃对转变,人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素,还需要维生素和微量元素。


中国疾控中心营养与健康所研究员 丁冬梅:营养缺乏主要的年龄段,一个是五岁以下的儿童,尤其是两岁以下的婴幼儿。还有年轻的成年女性,60岁及以上,尤其是80岁及以上老人的营养不足率也需要关注。



什么是营养第四

专家认为,通过营养补充剂这样的“第四餐”,来补充日常饮食不足,对老年人特别重要,可以有效降低患上慢性病的风险。


牙齿松动、脱落,对食物咀嚼不良,再加上胃肠收缩蠕动无力,消化酶分泌减少等问题,严重影响了中老年人蛋白质、维生素和矿物质的消化吸收,营养“第四餐”可以改善和预防中老年人相应营养元素摄入不均衡的问题。



营养“第四餐”提醒我们,关注营养不仅仅是吃饭,更是对生命质量的提升。让我们在享受美食的同时,也不忘为身体增添一份专属的营养保障,让健康成为生活的常态。


主要内容来源:央视财经(ID:cctvyscj)





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