朗读：梁雅
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俗话说，“二月二，龙抬头”，表示春季来临，万物复苏，经过冬眠，百虫开始苏醒，谓之“龙抬头”。但我一直想不明白，龙在中国人的心目中有着极高的地位，是祥瑞之物，是和风化雨的主宰，没人说过龙可以冬眠、蛰伏，龙随时可以抬头，给人间带来祥瑞之气和风调雨顺，为什么非要说“二月二，龙抬头”呢？
咸味料豆子
小时候生活在鲁西南农村，对“二月二，龙抬头”这个谚语印象不深，或许是那时候年纪小学识不够，也或许是这句话学问太过深奥，一般小孩子理解不了。
俗话说，没过二月二就是年下，话外之意就是出了正月，就没有了年味。小时候认为二月二也是个节日，把二月二当做个节日，或许体现了人们对刚刚过去的节日——春节的留恋。过了二月二，距离刚刚过去的春节渐行渐远，但距离下一个春节渐行渐近。
清炒料豆子
二月二，炒料豆儿，是小时候印象最深的记忆。料豆的原料主要是黄豆，一般家庭以清炒为主，将黄豆挑选干净，放在干燥的锅里面文火翻炒，直至炒熟。这样炒制的料豆儿虽然焦香，但掌握不好火候容易夹生或者焦糊，也不好咀嚼。如果在炒制最后加上白糖炒化，将料豆包裹起来，口感就变得非常香甜，是小孩子非常喜欢吃的一种做法。有的人家也炒咸味的料豆儿，但需要将黄豆提前用盐水浸泡，工序比较麻烦。
清炒料豆子
沙土，是小时候鲁西南地区炒货的主要辅助材料，可以炒花生、瓜子，当然也是二月二炒料豆儿的主要材料。将沙土用细箩筛一遍，放进锅里面炒至一定热度，然后放进干黄豆或者浸泡好的盐水黄豆，翻炒数遍，取出，筛去沙土。这种炒法炒制的料豆儿比清炒的口感酥脆、清香，但更需要把握好火候，控制沙土的温度，需要一定的经验。虽然是用沙土炒制的，但过筛后的料豆儿一点也不沾染沙土，没有牙碜的感觉。当然，糖料豆儿不能使用沙土炒制，否则糖会粘上沙土，没法吃了。
黑豆青豆料豆子
二月二的前几天，小伙伴们就会盼望着这天到来，能吃上香甜酥脆可口的料豆儿。那时候吃料豆儿对孩子们来说，是件非常有乐趣的事情。小伙伴们会把自家炒的料豆儿装进衣兜里，边吃边到到街上去玩耍，相互炫耀着自家炒的料豆。清炒的，甜的，咸的，甚至还有黑豆、花生、蚕豆等特殊的料豆儿。别管味道如何、口感好坏，大家一点都不吝啬，相互交换、相互品尝，嚼起来满口生香、津津有味。有的小伙伴还把料豆高高抛起来，再用嘴接住，用牙咯嘣一咬，真是好脆、好香、好神气。引来不会这一手的小伙伴们好生羡慕。
大蒸馍
料豆儿不是二月二的主食。老家还有一个风俗，就是蒸大馒头。有一句谚语叫：二月二不干活，撅起腚吃大馍。应该是表示过了二月二，万物开始复苏，冬闲时间结束，在这天蒸上一锅大馒头，期盼一年好收成，饱饱吃上一顿好饭，休息一天，之后就要开启春耕农忙的日子了。
二月二过去了好几天，冷不丁的摸一下衣兜的夹角，有一个硬硬的东西，将衣兜翻过来取出，原来是个料豆儿，放进嘴里细细品尝，算不算意外的惊喜和幸福？有时候，人们对幸福的追求就是这么简单。
甜味料豆子
二月二，炒料豆儿，是鲁西南地区非常盛行的一个风俗，据说有个美丽的传说，但是我没有听大人们说起过，也没有考究到。这是一个什么样的传说呢？还有，这样炒制的豆子为什么叫“料豆儿”？如果您知道的话，请留言吧。谢谢！
感谢菏泽广播电视台主持人 梁雅 友情朗读
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