水果吃完别急着扔
废物利用也能养生
专家带您在垃圾桶里找宝贝
开胃，止痒，化痰
教您巧用果皮来养生
徐雅 教授
北京中医药大学
柚子皮有醒脾开胃、健脾消食的功效。秋冬季天气转凉，寒邪容易影响脾胃的运化功能，导致脾胃功能不和。柚子皮既可以制成美味的凉菜，还能用来制作蜂蜜柚子茶。
中医角度上看
柚子皮能入药，被称为化橘红，特别以广东茂名化州的化州柚果皮最为有名，主要用于调理脾胃问题。
现代医学角度上看
柚子皮中的挥发油和橘皮苷等成分具有助消化的作用。
巧用柚子皮来制作蜂蜜柚子茶，其中冰糖和蜂蜜的甘味能克制柚子皮的苦涩，平性可以调和柚子皮的温性，同时蜂蜜和冰糖还有润燥的作用，特别适合秋冬天气候干燥时喝。
蜂蜜柚子茶制作方法：
1.柚子搓洗干净，去掉白瓤后，把外皮切丝用温水浸泡一个小时；
2.柚子肉剥下来掰成小块；
3.将柚子皮下锅煮，倒掉水后加入柚子肉和冰糖快速翻炒，炒到汤汁基本收干时出锅；
4.放凉后加入蜂蜜拌匀即可。
石榴皮有止痒、止汗的功效。日常生活中可以用它泡脚，能有效祛除脚臭。
中医角度上看
石榴皮味酸性温，其酸味能收敛固涩，抑制皮肤液体渗出。它能缓解秋冬季节因皮肤干燥引起的皮炎、瘙痒等症状。
现代医学角度上看
石榴皮中的鞣质具有收敛作用，能防止液体渗出。其中含有的生物碱具有抗菌作用，对细菌和真菌感染有良好的治疗效果。
止痒泡脚方用法：
1.用约60克的石榴皮，加2000毫升水煮20分钟左右，待水放温后泡脚；
2.坚持泡两个月左右，晚上泡脚时可搭配抗真菌药膏使用，效果更佳。
橘子皮经过加工晾晒后成为陈皮，是常用的药材，具有健脾理气、燥湿化痰的功效。陈皮放得越久，效果越好。
中医角度上看
经典祛痰剂二陈汤中就有陈皮，它发挥着健脾理气、燥湿化痰的重要作用。
此外，橘子浑身都是宝，橘皮外层的红色果皮，就是橘红，其药理作用与陈皮相近，性味也相似。橘皮与果肉之间的橘络具有通肺络的功效，建议大家在吃橘子时，尽量保留橘络。
现代医学角度上看
现代药理研究表明，橘子皮中含有的挥发油能有效祛痰。
红茶性温，与橘皮搭配，能温中散寒、振奋阳气，适合有白痰的患者。
理气化痰茶做法：
1.将洗净的橘子皮切成细丝，尽量保留橘络，可以增强化痰止咳的效果；
2.放入养生壶中，加入约500毫升水进行煎煮，大约15分钟后即可。
有黄痰的人可以使用枇杷核，枇杷核味苦性平，具有止咳化痰、疏肝行气的作用。主要用于治疗热咳，如吐黄痰、痰黏腻难以咳出，伴随燥热感等。
枇杷核糖水做法：
将2-3个新鲜枇杷核与300毫升水一同煮沸后饮用，适当加入冰糖增强其润肺效果。
注意：新鲜枇杷核有一定毒性，必须煮熟后才能服用。
秋冬天气候干燥，容易上火长痘、流鼻血，特别是在北方有暖气的情况下，上火问题尤为突出，所以不止夏天能用西瓜皮，秋冬同样适用。
西瓜皮药食同源，在中药里最外层的绿皮被称为西瓜翠衣，主要功效是清解暑热，很适合变废为宝来帮助我们清热去火。
西瓜皮有哪些用法？
1.把西瓜外层绿皮削下泡水、煮水喝，也可以把瓜皮直接榨成的汁饮用，或者擦拭身体，能清热祛痱；
2.可以把西瓜皮的绿皮去掉后，用来拌凉菜、炒菜，包饺子等。
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本文编辑：冰夕 校对：迢山 责编：夏意
