俗话说“寒露吃三样，身体无恙”，中医讲不时不食，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。
寒露后有一个“长寿果”，就算不吃肉也要吃它——就是山核桃！
每年10月山核桃大量上市，积累了一年的营养物质在这个时候达到峰值，满口酥香、更是养人 。
①俗话说“大脑健康年轻，人自然长寿。”国人有“以形补形”的传统，核桃也被称为“天然脑黄金”。
现代研究表明核桃中富含磷脂，可滋养大脑神经！
核桃还富含不饱和脂肪酸：油酸和α-亚麻酸。
联合国粮农组织曾报道：在饮食中用一定量的油酸，总 胆 固醇和低 密度脂蛋白胆 固醇数值下降。
α-亚麻酸在我们体内可转化成少量DHA，也就是我们的“脑黄金”。
遇到更得多吃，对老人小孩大有裨益👏
②《随息居饮食谱》记载：核桃润肺益肾，利肠，健腰脚...泽肌肤等。秋冬吃它特养人💪
连不少名医、长寿老人们都青睐它。
国医大师阮老（享年106岁），他是我国心血管领域的大家，每天早上都会用牛奶泡核桃粉吃，这个习惯坚持了几十年。
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③《居民膳食指南》建议：每天食用坚果25~35g！山核桃可是公认的健康坚果💪
富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等。
吃1公斤≈9公斤鲜奶、5公斤鸡蛋！对头发、大脑都好，适合中老年人、孕妈和孩子吃~
每年10月，无数吃货和暖暖一样，都掰着手指盼着这种时令美味上市——
不少人直呼“好想吃啊”、“赶紧开团吧”。
一预告2024新货上市，满屏想要☟
可山核桃是时令鲜货急不了呀，长到饱满才可开杆。
看到这，不得不提示暖粉们：寒露后，山核桃大量上市！正式开团！！！
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去年一上架就热.销200000＋罐，卖断货的镇店爆款，经历了一整年的漫长等待！2024新货临安山核桃仁，它！终于！来！了☟
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当季的山核桃颗粒饱满，一口酥香，暖暖的味道美女主持都吃了爱不释手！
这核桃仁就没有人不爱的，仅留下饱满的果仁（不用费劲剥核桃）。送给爸妈、朋友，吃完直呼再来一盒！
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因为是新货+手工制作+原产地直发，到货数量仅1000份，抢完就要等下一批补货！
刚上架就有粉丝偷偷下单8份*6盒装，应季小零嘴儿，建议大家赶紧囤👏
2024新货上市
本次开团仅1000件
暖暖坚持7年跑产地，“山核桃之都”杭州临安，经过挑选、去壳等12道古法繁琐工序，2024年新货上市，新鲜看得见！
品质也是没的说，粒粒饱满、口口酥脆，老人小孩都能轻松大快朵颐！
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0添加，孕妇、小孩放心吃！
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担心长胖的暖粉也放心，配料表上写的很清楚：只有核桃肉、糖、盐，再无杂七杂八的添加，少糖少盐，保留核桃仁原滋原味！
▲配料表干干净净
和市面上相比，暖暖家只做原味，把盐糖比例降低控制到9%！（盐糖加的少了，山核桃仁就多了，成本更高了）
但暖粉吃得放心也就值了，健康又解馋☟
但有个情况要和大家说一下：因为今年恶劣的天气影响（3月份那会持续低温影响开花授粉，梅雨季长期阴雨导致大量落果），产量只有往年1/10，这次到货数量仅1000份！
↑暖暖产地溯源实拍，树上稀稀疏疏↑
火眼金睛也难看到几颗果子
好消息是果实质量比去年更高！果农告诉我们：今年山核桃都是大籽，以下是今年品质，暖暖很满意☟色泽诱人，吃一口就停不下来
暖暖磨破嘴才争取到的福利价，几乎就是成本价了。想吃新货的暖粉，日常价118元/2盒 团购上新价：买1送1，98元/2盒。
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3大理由，让您爱上它：
•不用剥壳直接吃！少糖少盐0添加，“天然脑黄金”孕妇和小孩都能放心吃👏
•来自中国山核桃之都—临安，正宗野生天然！原产地直发、口口酥脆。
•2024头茬新货上市，新鲜看得见！今天下单还很划算，6盒立减58元。
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为什么跑产地，做山核桃仁？
1、把控品质，2、不让中间商抬价。
吃山核桃仁怕啥？陈货、霉变、添加剂。
结果越吃越“齁嗓”、上火、还发苦？那是因为添加剂太多啦！甚至还会买到陈货次货。
▲外边随手买来的，都是添加剂
暖暖在做山核桃时，发现市场很混乱：价格、品质参差不齐，无良商家陈货充数。为了让大家吃到正宗临安山核桃仁，从源头把关！
▲暖暖特地买了几种，优劣对比一目了然
陈货山核桃仁色泽暗淡，一打开就有一股子哈喇味。变黑、黄曲霉素，根本不能放心吃！
暖暖家的是2024年新货，保留山核桃本味，没有黏黏的糖浆！孕妇小孩都能放心吃。
▲右边☛：我们家当季核桃仁淡琥珀色
个大饱满，不粘手是少添加的好证明
☚左边：多糖多盐核桃仁，发黑干瘪，粘手
不用剥壳，抓起一把就往嘴里塞，太过瘾了。口齿留香，回味浓郁，吃过之后根本停不下来！尝过它后，其他核桃都成了将就。
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吃过的暖粉都夸好：
“原味口感好，多吃坚果对身体好”
“酥脆可口，吃完还会回购”
“健康无添加，每年都要买！”
主持人亲测：个个饱满，这山核桃仁带着坚果香气，越吃越香。
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来自山核桃之都的美味
懂行的都知道，吃山核桃仁就吃“中国核桃之都”临安产的，种植历史已超500多年。
充沛的阳光和雨水，使临安山核桃拥有粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的特点。
▲连央视为【临安山核桃】做过专题报道
看似简单的一颗山核桃仁，却来之不易。
作为坚持7年的爆款产品，暖暖严选团队每年都十分用心，亲赴产地，全程监管着质量。
提前1个月联系当地果农，暖暖团队来到“中国山核桃镇”：岛石，承包下了一小片山头，参与一年一度的“开竿仪式”。
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凌晨5点，临安的农户们就要准备上山打核桃，跟着老师傅爬了将近2个小时。
我们苦笑着说：“也就临安本地人能吃这个苦头，外地人光是爬山就已经累趴了！”。
他家几乎都是老树，树龄基本都超过25年，有的甚至高达50年，山核桃树往往高十几米乃至数十米，且基本都长在陡峭的山坡上。
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打山核桃的只能是老手！但就算是摘了几十年核桃的老师傅，依然不敢大意。
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爬得高危险是其一，每一杆都得找好角度且精+准力度；如果胡乱敲打，一则危险，二则伤树，会影响核桃来年的收成。
天然野蛮生长，结的果子更大更饱满。
打落的山核桃，得人工一个个捡起来很累人，有些落在石缝里、山涧中，要仔细排查。
坡度陡峭，一天下来腰都直不起来。
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果农每天都要将上百斤的山核桃一袋袋扛下陡坡，再走几里山路运回家。还不能快，要不然人、山核桃都得翻下山...可见不易。
这一次上山打核桃，不少小伙伴都说：我们吃到嘴里的每一颗山核桃，都来之不易！
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100斤核桃只能产5斤果仁
采摘艰难，要做出好吃又不涩的山核桃仁更不易，暖暖家采用临安祖传的传统做法。
从挑选、去壳、制作需要经历整整12道复杂工序。
100斤核桃只能产出5斤果仁
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和市面山核桃不同的是：①暖暖家的山核桃刚摘下来的山核桃，先要用机器去壳，须要用山泉水浸泡2次去涩，足足8小时。
挑去空壳，只留饱满颗粒的平铺在大操场上，在太阳下晒足5天！倘若只是偷懒，晒一两个日头，味道就没那么香。
▲有的商家只晒一两个日头
虽然水分多卖的价高，但味道就没那么香
②晒干后，用土灶古法炒制开缝入味，炭火烘烤锁住原香，保持地道的农家味。
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③关键一步剥壳取仁，碎的、瘪的通通不要，只留饱满的果仁，光这工序就得花上6个小时。
很多厂家为省事直接机器碎壳，不仅碎仁多，还夹杂了很多渣滓。
十几年手艺的老师傅，一锤子下去，留下的几乎是完整的果肉。
☝暖暖现场随手捡起一颗，饱满完整☝
④重头戏来了炒核桃：只添加了少量盐和糖翻炒别的调料一点都不放。恰到好处的屏蔽掉了涩味，又不掩盖掉山核桃本味！
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你以为这样就结束了吗？为了追求高品质，摊凉后还需人工筛选，有碎仁、瘪籽都要挑出。力求让大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁！
▲一点粉末都没有，颗粒大且饱满
不像市面上其他的核桃仁，一袋恨不得1/3都是碎末。暖暖家的摇晃亲测，也很饱满☟
▲Tips：运输中的磕碰
会产生少量核桃仁碎粒
虽然12道工艺复杂，100斤仅剩下约5斤桃仁！
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但是吃起来是真的香甜酥脆啊。特意拿去检测，均为合格，暖粉们可放心吃👏
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山核桃这样吃更过瘾
平时吃个山核桃用牙咬、用榔头敲、用门夹。
牙口不好的都不敢吃，还会把山核桃搞成渣渣。
田陌上山核桃仁：连壳都不用剥，不要太方便，一颗一颗停不下来！
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暖暖家的全新包装升级啦！因为罐装份量多，没几天就易回潮。关键，罐装不方便携带....
改成小袋就很赞了：上班、旅行都能在包里装2袋，很便携。一次一包，也不用担心吃不完潮掉！小巧轻便，随时补充能量！
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山核桃仁，空口吃就过瘾！大厨告诉我：核桃在中餐应用很广，酱爆桃仁、酱爆桃仁鸡丁。
桃仁鸡丁
或者趁秋季煮一碗南瓜粥，或一碗泡好的藕粉，撒点山核桃仁当营养早餐吃~
▲南瓜山核桃仁粥
暖暖近来又研究出一个新吃法，用山核桃仁拌酸奶真非常好吃！还能弥补早餐的品种单一。
人见人爱的【琥珀核桃】、【核桃酥】，不用烤箱，香甜酥脆真好吃。学会不用出去买~
▲琥珀核桃，人见人爱
▲核桃酥，童年记忆美味
大厨还用山核桃仁解锁一道【红糖馒头】☟
山核桃仁“平平无奇”，内里却蕴藏了美味无穷的小宇宙，扔进嘴里就爆发。
香酥美味，让“贴秋膘”变得充满期待
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暖暖想偷懒，就简单粗暴直接开袋吃了，一口一把仁儿才是山核桃的正确打开方式！
午后小憩当做下午茶，一壶茶、2包山核桃仁。不是暖暖夸张，再来10盒都不够我吃的！
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适合人群：大厨在节目中夸赞山核桃是“天然脑黄金”，很适合正在长身体、学习强度大的孩子吃。嘴再刁，也会爱不释口！
☑ 健身达人、孕妇/儿童的每日坚果需求；
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☑ 买给父母吃也不错呀！含大量不饱和脂肪酸，对大脑、血管都好。
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家里或外出都能备几盒，好吃又扛饿，还不担心发胖。可比辣条、蛋糕零食健康多了！
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暖暖直接和当地农户合作，为暖粉们带来福利，不用剥壳的暖暖定制款山核桃仁，2024年新货，原产地直发，匠心之作！
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每盒100g，内含8-12袋左右！
《中国居民营养膳食指南》建议每天吃25~35克，每天吃2包，就能满足你的营养需求！
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