假期第五天，暖暖伴您打卡3322天！
近来全国大降温，不管旅行还是在家，总想吃些热腾腾的炖菜、火锅、红烧肉。可轮番上阵后，您的脾胃还好吗？
不知道大家发现没：脾胃弱的人往往面容憔悴、气血亏虚。一大早同事小美就气炸了☟
咋回事呢？假期回家偶遇初中同桌。原来又胖又黑，生了二胎后就像“开了挂”，皮肤白里透红、身材苗条。美得让人挪不开眼
反观自己，皮肤暗黄+脸上斑斑点点，因为平时脾胃和吸收不好，看起来憔悴又显老！！
俗话说“脾胃一伤，则五脏皆无生气。”中医认为：脾胃是气血生化之源，脾胃虚弱、运化不开，自然会导致气血亏虚！
脾胃消化差，半夜肚子抽痛、胀气，35岁不到肚子比胸还凸出！扎心☟父母上年纪，脾胃消化不了食物，脸色蜡黄，精神气也没了！
换季有人经常咳嗽，又找不到原因。
问了专家才知道，肺属金，脾属土，而土生金，脾胃和肺可谓是“母子关系”。经常咳、反反复复好不了，秋季急需脾肺同调！
幸好，专家告诉我们脾胃受伤是“可逆”的。饮食上就2点：一不吃伤脾胃的炸物、冰饮；二是要多吃助力脾、胃的食物，让它们强壮起来💪
当下，就不得不提宝藏食材—莲藕。在《本草纲目》里，被称为“灵根”，可见营养之高！
民间说：“荷莲一身宝，食藕蕞补人”；
《食疗本草》也记载：“藕养血、养神”；
尤其对女人来说更是：“女子三日不断藕”。
但是！！生藕性寒，秋天吃莲藕要注意吃法，可别还没润脾胃，反倒伤了脾胃。
10月早餐换成它，营养润燥
之前和婆婆看《养生堂》节目，七十多岁孙教授脸上一块老年斑都没有。影响她一生的健康饮食习惯，竟是吃了四十多年的藕粉...
新鲜莲藕一身宝，但属于寒性食物，脾胃不好和体质偏寒的老人、小孩不宜多吃。
但做成藕粉后，就去掉了大部分寒性，性质也从寒凉转温平，滋补之力更强了！开水随手一冲泡，2分钟搞定快手早餐~
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原价69开团价49元/罐（250g）
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①中医认为藕能补五脏：是健脾补虚的好食材，做成藕粉后，更易消化。
☝早上来一碗藕粉也太润了
孙思邈的《千金翼方》中记载“藕粉法”，长期服食藕粉可以延年益寿。难怪小时候每次脾胃不适，总会听到长辈说：喝藕粉啊！
②润肺暖胃：秋分后，天气愈发干燥了！
“肺为娇脏”，这段时间就怕身边的人突然咳嗽，咳久了伤的还是肺！中医讲，白色入肺，多吃一些藕这种白色食物有助于润燥、护肺。
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③关键是：每100克藕叶酸含量30.7微克，约是苹果的5倍！叶酸堪称血管和大脑的“减龄剂”，中老年人常吃藕，对血管大有裨益👏
▲图源薄荷宝箱
而且给身体补充叶酸，有助于生成红细胞，气血足了，面色红润。藕粉，适合所有人，孩子老人脾胃虚吃它，孕妇哺乳期气血虚吃它。
现代人社会生活压力大，喜欢熬夜、吃烧烤油腻的食物+暴饮暴食，脾胃越来越不好。
每100克藕含水分77.9克、能量低，被称做“水中人参”。有助于缓解换季皮肤干燥起皮
特别是秋分之后，不仅皮肤干、易上火。一早起来就火气旺，嘴唇都干脱皮。每天一碗喝藕粉暖暖胃，尤其是女性润得两颊生津~
藕粉，很多人都选错了
说句实话，现在想吃到好藕粉太难了！暖暖跑了几个商场，发现很多自带“工业味”，所以选藕粉一定要看准配料表！
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市面上很多添加大量白砂糖，香精、色素提色提味，根本没法放心吃啊！
市面上别家藕粉配料表
喝了将近30多年藕粉，年近80岁依旧气色红润的黄老告诉我们，好藕粉有3个标准：
1、莲藕原产地应该在江浙一带；
2、手工削成的片状藕粉，营养物质更丰富；
3、不含任何添加剂、防腐剂的纯藕粉。
根据黄老的挑选标准，对比了市面上数十款，暖暖为大家找来这款—来自杭州西湖的手削纯藕粉！不管原料还是味道，都是上乘的👏
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由几十年的老手艺人制作，少有地保留了手工刀削，就像一片片雪花，传统手艺让人叹为观止。配料表干干净净，0添加（连糖都没有）中老年人和孕妇都能放心吃~
100斤的鲜藕只能做出6~7斤藕粉，一口就吃 能吃到一大截鲜藕，满满的全是精华。
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关键是脂肪为0，就像小时候奶奶煮的一样，淡淡的清香自然回甘，特别舒润。暖暖自从喝了一碗，就已经成功被它俘获！
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很多人高血糖啥也不敢吃，藕粉可放心吃。它的血糖生成指数33，比红薯、山药都低！
（注：数值＜55为低升糖指数食物）
30岁之后运动少久坐腰粗，脾胃虚。同事们都用它代替早晚餐，不仅省了外卖钱，体重一直在下降，整个皮肤状态翻了好几倍~
难得的假期，懒得早起！连火都不用开，开水一冲2分钟搞定全家人早餐。外出旅行免不了胡吃海喝一顿，肠胃肯定吃不消。买它☟
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不少人为买不到好藕粉苦恼，作为暖暖家好几年的爆款，口碑是做不了假的，放心囤☟
“比超市买的好喝，值得购买！”
“几乎天天喝，喝了胃很舒服”
“很难看到这么纯的藕粉，果断囤货”
“买过你家藕粉多次，品质放心”
好的刀削藕粉价格不菲！随手一搜，250克要卖到90元高价☟
前段时间这款藕粉断货了，十一假期特意准备了一批（日期新鲜，质保12个月）。建议大家多囤几罐，自己喝、当做杭州伴手礼送朋友和家里长辈都合适！
假期福利来咯：原价69 开团价49元/罐（250g），暖暖建议☛98元/2罐！前500名下单2罐装再送小木勺1只+试吃装50g☟
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匠心出品，来自杭州的特产
制作这款藕粉背后的人，是一群土生土长的杭州余杭老师傅。一个个都是做藕粉的老手，从挑选莲藕到手削，每一步都“讲究”的很！
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打开包装就能闻到一股淡淡的藕香，片状的藕粉薄厚均匀，晶莹粉嫩，正是好藕粉的象征。
挖一勺出来，迫不及待的想冲泡一碗。
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搓藕的吴阿姨说：“吃进嘴里需不需要吧唧几下，是衡量一碗藕粉好不好的关键。”
他们做出来的藕粉，冲泡后粉嫩软糯，不仅不用嚼，还顺滑得很。兜起一调羹塞进嘴里，滑溜一圈便自顾自地往喉咙里顺去。满足~
说起藕，不得不让人想到“人间天堂”—杭州西湖，这款藕粉便出自这里。
杭州西湖是国内盛名的荷藕之乡，因得天独厚的条件、肥沃的土地，使这里的荷藕色鲜气雅、体大圆滑、营养物质高。
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藕粉好吃，挖藕却并不容易。
老师傅介绍：要制作出好的藕粉，要选择新鲜的九孔藕。藕一般分为7孔、9孔，这里出产的9孔莲藕，比一般藕甜度与脆度更高。
挑选藕的标准，无非就是四个字：大藕节长。大莲藕杂质少，藕节长代表藕的成熟度高。
大藕成本高，还要人工挑藕，很多厂家为了省事通常会直接制粉，毫不在意莲藕的质量。
对于师傅们来说，这种做法无疑是自砸招牌，用他们的话来说“不能在选藕上将它毁掉了”。
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100斤藕出6斤藕粉
手工制作，口感更佳
除了莲藕食材的品质外，灵魂就在于工艺：人工清洗、去结，洗去表面泥沙也很关键，否则会影响到藕粉的纯度和口感。
接着，就要进入重要的一道工序：搓粉。
在一只大木桶中，放入只竹篮，用手捏住藕段用力来回搓擦，这是十分费力费时的工序。
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将藕搓成碎末状后，经过数道夏布过滤，用细纱布筛再滤一次，除去藕渣。
淀粉会慢慢沉底，待沉淀积实后，倒出浮浆。
待干时，用盛饭的铜瓢轻轻地将粉块刮成薄片，放到脸盆里面，在阳光下晒干，然后得到的就是藕粉啦。
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手削工艺是杭州非物质文化遗产。暖暖去的时候，就看到好几位师傅在那边嗖嗖嗖地削藕粉，这没点经验还真达不到这手速~
有人说“一碗藕粉羹，数里荷花收”。虽然有些夸张，但确实有道理。如此下来，100斤鲜藕才能制出约6斤手削纯藕粉。
这样吃到嘴里，才全是精华。这样做出来的藕粉呈片状，形如霜雪白若鹅毛！
制作过程中皆以手工，配料表仅只有莲藕。没有增稠剂、添加剂，也不含麦芽糖精和白砂糖，就是实打实的藕粉！
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市面上的速溶藕粉大多添加了
大量的马铃薯粉、增稠剂、调味剂等
不仅营养含量低
泡出来的藕粉不透明，口感也不佳
（国家对速溶藕粉规定，藕粉含量不低于20%即可叫藕粉 ）
暖暖家的这款0添加，还通过专业检测！一碗≈普通3碗，孕妇和小孩也能吃👏
藕粉被称为女性佳品，富含大量膳食纤维，非常适合久坐的人。假期各地美食吃多了腻得慌，食欲不振。一口藕粉，清甜解腻~
好藕粉非常难得，本次开团数量有限：原价69/罐 活动价98元/2罐（等于立减40元）。前500名下单2罐装，再送小木勺1个+试吃装藕粉50g☟数量有限，送完即止！
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2分钟搞定，清润香甜全家爱
藕粉营养美味，很多人却不会泡！泡出来的都是失败品，把好藕粉给糟蹋了……
其实冲泡起来很简单，暖暖教你：
1.取3勺左右藕粉倒碗中；
2.先倒入少量温水，搅拌成液体状；
3.再倒入足量的沸水，快速搅拌；
4.一碗细腻滑嫩的藕粉就冲泡好了！
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还没看明白？大厨亲测视频奉上☟
1分钟烧水，半分钟冲泡，2分钟吃藕粉羹，养胃的早餐方便营养，对于上班族很友好！
由于0添加，所以甜味几乎没有，喜欢甜一点的可以根据自己喜好添加少许蜂蜜调味。
或者像暖暖一样撒点干桂花上去，清香又健康~
或者用藕粉、胖大海、桂花制成一碗【胖大海藕粉羹】润喉、入口丝滑，这个季节喝正好！
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这款藕粉因为纯度高，富含铁元素，接触空气易氧化，颜色会由白渐渐转为微红，晶莹剔透的，像琥珀一样。
感觉胃不舒服，消化不好的朋友，每天早上喝上一碗暖暖的纯藕粉，胃里暖暖的~让你每天充满能量，随时面对挑战👏
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大厨之前教过用藕粉解锁【藕粉牛奶馒头】那叫一个过瘾！因为加入藕粉口感Q弹软糯，更加美味。下单藕粉的都给我去做！
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懒得做早餐，藕粉还能做【5分钟快手蔬菜饼】藕粉+面粉和成糊，加入喜欢的胡萝卜丝和西葫芦，小孩煎至两面金黄，那叫一个诱人！
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藕粉和苹果同煮，还能帮助生津开胃，蕞适合小孩和老人食用。还可以撒上各种坚果、干果等。早上一碗下肚，一天都元气满满~
搭配银耳：银耳泡发后炖烂，藕粉加少量凉水划开，倒入煮1-2分钟即可。
今天大厨还要带来藕粉创意三吃：【泡藕粉】+【奶香水果藕粉羹】+【藕粉麻薯】。
很多人对糯叽叽、软乎Q弹的麻薯毫无抵抗力。假期不出门，用藕粉在家就能做麻薯？不信就试试看，大厨随手一拌糯叽叽，小白也不失手！建议女性朋友多吃它，越吃越美丽！
↖点击视频解锁做法↗
暖暖严选好物：莲藕一身宝，但属于寒性食物，困扰了不少人。还好通过研磨、干制的藕粉性平、味甘，拯救了我们。
脾胃虚弱，小孩、老人及孕妇都可放心吃👏
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适合人群：①亏气血的女性，手工刀削完整保留了藕的营养，富含铁元素和维生素B12，对养血非常有帮助，尤其适合女性朋友~
②孩子和老人：脾胃较脆弱，藕粉好吸收易消化，喝牛奶担心乳糖不耐就喝它！
肠胃经常不舒服的都市人，也可以在火锅、重油之后来一小碗，很解油腻。
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③上班族：没时间做饭就可以泡藕粉。暖暖囤了不少，假期不管在家还是旅行都懒得早起。随手一泡2分钟搞定全家人的早餐！
④想身材管理的人：0脂、手工制作的藕粉，自然讨得了很多身材管理、又爱甜食的女生的欢心。
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可比那些高脂零食健康多了；晚餐加班，用它代餐也很合适！饱腹感强，还不怕发胖！
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7天假期，免不了大鱼大肉、烧烤、火锅猛吃一顿，肠胃很可能吃不消。来一碗爽滑清甜的藕粉，一家老小肠胃都舒服👏
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一罐足足250g，现在折扣价才49元！98元/2罐，还送试吃装+小木勺1个。每次冲泡10~15克，可以吃1~2个月，性价比非常高！
欲速则不达，慢养，更健康。10月将早餐换成它，开启健康生活新方式！连续吃2~3个月，你将会收获不一样的自己。
入口润滑，润得两颊生津，脾胃也舒坦了。买给自己、妈妈婆婆，一起养出红润好气色~
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参考资料：暖暖的味道20240924期节目；
养生厨房20240918期节目。
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