首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

从胖东来整改永辉看：培训的价值与贡献，13倍业绩背后的思考

教育 2024-10-11 11:31 广东

2024年值得培训人员关注的一个大事件就是，胖东来对永辉超市进行了20多天的整改。在整改结束后的首日，永辉超市郑州信万广场店公布整改成绩：首日销售188万元，是之前的13.9倍；当日客流量12926人，是之前的5.3倍。

这显然是一个非常成功的绩效改善项目，那么在这个绩效改善项目中，培训是必要的因素吗？培训的贡献值是多大？我们又如何客观、理性地看待培训在组织内的价值与意义呢？

接下来，我们一起复盘胖东来对永辉超市的此次整改。从网上的资讯我们可以看到，这次胖东来对永辉的整改主要聚焦在人、货、场三个核心要素。

要素1—人

从绩效管理的角度去看，人是影响绩效结果的关键要素，细分下去这主要体现在员工的意识、能力及态度三个维度。

对于零售和服务业，首先需要解决的是服务意识的问题，为了解决这些问题，在本次的整改中，胖东来安排员工到胖东来进行驻店学习，通过观摩、交流等方式，感受胖东来的零售文化及服务意识。

对于服务技能方面，胖东来非常重视。在20多天的整改行动中，安排了30多场的培训，全面提升永辉店员的服务能力。

对于态度方面，胖东来也进行了大刀阔斧的改革，将店员的薪酬从2500/月提升至4500/月，足足涨了一倍多的工资，同时强制要求店员每天工作时间不能超过8小时，且享有10天年假，这在很大程度上提升了员工的工作意愿及工作态度。

从人力资源管理的角度去看，持续地提升员工的收入，一方面可以吸引当地最优秀人才的加入，另外一方面可以大幅度地改善员工的工作态度，这比打鸡血、喊口号和团建要实际得多。

要素2—货

商品结构是零售的关键要素之一，无论是线上电商还是线下零售，这都是最关键的部分。毕竟顾客来商场的目的一定是购买高性价比的商品，而不是单纯地逛街。

在本次整改中，胖东来下架了永辉超市70%+的原有货品（网上信息，未经核实，仅供参考），增加了胖东来的一些爆款产品，这是整改中一个重点，甚至对未来的销售起到了决定性的作用。

要素3—场

在商场环境方面，胖东来对永辉超市也做了比较大的改动，从网上的信息看整改主要体现在两个方面：首先是降低了货架，让货品更好地呈现，让消费者更容易看到及拿到货品；其次是增加了货架之间的距离，减少了拥挤的感觉，让购物体验更好。

以上是胖东来整改的主要内容，而这个整改也为永辉超市带来了13倍的业绩增长，从短期的财务指标看，这个整改是相当成功的，并且ROI也非常不错。（当然，这背后也有胖东来网红因素的影响。）

对于培训从业者，这个案例却在很大程度上诠释了培训与业务之间的关系、培训贡献值的问题，针对这个案例南哥总结了以下的几个关键结论分享给大家：

结论1—培训是绩效改善不可缺少的一个组成部分

在这里大家可以做一个假设，如果胖东来对永辉超市的这次整改中，不对员工进行系统的培训，最终可能由于服务质量跟不上，永辉超市接不住这波流量，最终在热点过后，口碑变差，最终被平庸化。

结论2-培训很难单独发挥作用

如果没有其他绩效改善工具的解决，培训很难真正地发挥作用，在这个案例中我们也不难看出，如果没有商品结构及商场环境的改造，只对员工进行培训及加薪，永辉超市不可能有13倍的业绩增长。

而从另一个角度去看，在胖东来整改永辉超市的这个例子中，胖东来对员工的服务技能及服务水平提出了更高的要求。

如果没有薪酬方面的大幅度提升，员工会觉得，我拿这么少的钱，整改后让我做那么多事，这样的整改与变革员工是抗拒的。优质培训的背后，往往代表着更高的工作标准和要求，从人性的角度去看员工是抗拒的，这是很多培训不能落地的一个小原因。

结论3—决定绩效的关键因素是业务本身

在这里，我们可以再次深度思考这个问题：假设胖东来对永辉超市的人员改造是非常到位的，人员的服务能力、服务意识及工作态度都是一流的，而永辉超市的商品结构不行，商超卖的产品性价比不高且有质量问题，或者是远远超出了当地的消费水平，这些被HR改造的优质员工，有用武之地吗？业绩会发生改变吗？显然是不会的。

在胖东来整改永辉超市的这个案例中，我们需要深刻地意识到，在我们谈论培训价值与贡献的时候，永远不要忘记背后的定律：决定绩效的关键因素是业务本身而不是培训，首先是需要提升管理层及业务人员的认知，要做正确的事，其次才是通过培训，提升员工的能力，将正确的事，让有能力的人做到位。

📣好课推荐↓

你可能很难记住一个关键知识点，但可以轻松复述一个故事。《故事教学法》将业务经验设计为生动有趣的故事。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5Njk5Mzk3Mg==&mid=2653569052&idx=1&sn=b5426dc02ee7899c4e60db008bcf5aa3

培训经理指南

用严谨的思维，呈现人才发展领域的技术文献；用务实的态度，分享培训业态真相；用新闻的视角，解读培训行业的新鲜事；

最新文章

德鲁克：学习是最强的竞争力

精品网课《知识萃取》项目设计：10米长知识地图，你值得拥有

2025年度培训计划之重点项目：构建《岗位知识库》的全部技术

培训破冰神器，故事引导视觉卡：一卡，一人，一故事

要想培训效果好，这7个互动技巧不能少

培训效果不好，根本原因在于投入不够

教练制与导师制的七个根本区别

从技术到管理：一线经理，必须掌握的13项软能力

零零后员工，摆烂及躺平如何破？

年底了，跨部门沟通共识会：用这10种沟通策略

面试年薪百万的培训总监，我竟然被问了这个问题

知识的三个层次：理解，什么是好内容

图解12种培训范式——让知识自然、高效地流通

培训经理，职业发展图谱——如何有效预防35岁职场危机

有10种沟通技巧很重要，却经常被我们忽略

从胖东来整改永辉看：培训的价值与贡献，13倍业绩背后的思考

央美讲座，学员集体刷手机，大师愤然离场：给培训管理的启示

一个标准，清晰判断：培训总监的专业度

德鲁克：用人所长，而不是改人所短

埃隆·马斯克：成功路上并不难，因为坚持的人很少

苏格拉底：最有希望的成功者，并不是才干出众的人

富兰克林：知识的投资，常有最好的利润

弗洛伊德：发脾气伤人，不发脾气伤己

杰克·韦尔奇：发掘自身优势，从认识自身开始

康德：如果竭尽全力，依然一无所获，该怎么办？

国庆阅读清单：不容错过的十篇培训优质文章

行业观察：哪些培训师，会被逐渐淘汰出局？

提升培训效果的17个实战小技巧

图解课程设计与课程开发

人性漫画：浪费时间与管理时间的区别~

写在裸辞一年后：95后大厂HR为何选择转行卖保险?

中秋.佳节：这里有一份，培训人的快乐清单

埃隆·马斯克：不要被动地活在父辈的阶层中

罗素：不要因为睡懒觉而自责

60岁+员工团建方案来了，请笑纳

华为培训体系，这一点很值得学习

如何设计，炸裂的培训破冰？

教师节快乐：好好讲课，一定有人因你而变

教师节来了：跟胡歌学习，获奖感言

战略的本质是认知

十年培训，十件事

构建岗位知识体系，重点抓这三件事

十年写作与培训：我总结了5K学习模型，助你拿结果，快成长

培训素材：关于自我领导力的九张逻辑图

一图读懂：培训支持绩效的基本逻辑

2024年企业教师节，必备主持稿：好好讲课，一定有人因你而变

2024企业教师节：强烈推荐游戏化《Master Trainer挑战赛》

复盘2024上半场：让改变及自我突破发生

何为，培训ROI的第一定律？

2024教师节：为内训师安排怎样的培训，会更好？

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉