终于吃到了张江网红贵阳糯米饭

美体   2024-11-21 20:37   上海  

今天比往常提前一会儿醒来,扫了一辆小黄车,坐上去感觉坐垫高了,一看居然已经最矮了,只好气哼哼地骑起走。我遇到好几个人不知道怎么调共享单车坐垫高度,一个是实习生小黄,一个是我姐,她们每次都要在宝贵的共享单车中还要专门去挑坐垫合适的,而且还以为厂家就是这样设置的。一般来说,越接近上班时间车越少,大多是歪瓜裂枣。这辆我骑到十字路口才发现刹车是坏的,路上只好脚刹。闲话不多说,今天提前出发,居然吃上了早饭,还是张江的贵阳糯米饭。

老远就看见贵阳糯米饭那里排着队,我在绿化带旁边停车下去看。这时候我才发现它脚撑子也是坏的,只好让它躺在绿化带。果然这个点还能骑走的共享单车,属于事有反常必有妖。

我前面保守估计排了五个人。他的摊位有三个人在忙。今天出太阳了,空气是冷的,太阳像冰箱里的灯。热气腾腾是揭开蒸笼后的糯米饭。男老板负责舀饭,一个女人负责装袋子,把袋子转起来打结,另一个人站在那里,不知道具体是负责什么。轮到我时,我决定再加一个咸蛋黄。五颜六色的小料装在不锈钢盆里,白的折耳根,红的花生,粉的酸萝卜粒,绿的葱花,黄的咸蛋黄,晶亮的香肠,焦红的脆哨,一根根土豆丝。酸萝卜粒看着很粉嫩新鲜,一大盆满满的,旁边两个叠起来的空盆上也有酸萝卜粒,现在还不到9点,他们已经卖空了两盆酸萝卜粒了?发现他们生意如此之好,我不由得吃了一惊。这得多赚钱啊!

老板拿出一个小木碗,先舀一勺蒸得卤肉色的糯米饭在碗里压实,露出凹陷处,加入花生、榨菜、土豆丝、酸萝卜等调料,还有一个压碎的咸蛋黄。再舀上一勺糯米饭盖住,然后再塑料袋里捏成一团,糯米饭像纺锥一样打转,打包好了,我接过来,揣在兜里,一个小小暖手宝。

早上通常吃不完这个饭团,留在下午4点钟吃更有入味。糯米饭很多地方都有,广西的糯米饭加了土豆泥,咬到软软的,温州糯米饭有油条、香菇、肉酱。我也很喜欢吃上海的粢饭团,里面有油条肉松,一边吃一边捏。贵阳糯米饭有折耳根,这是它的灵魂。听见后面的人说不要折耳根我还有点可惜,如果她不要可不可以给我多放点。


图文编辑 | 悠悠

图片|悠悠




交流 | 合作 | 加读者群
微信号:youyou736
码字十余年,坐标魔都,写我和我看到的世界。


藤悠悠
古希腊掌管早睡的神
 最新文章