张江路边摆摊的不尽其数，但最火的还数贵阳糯米饭。早上我骑电瓶车路过他的摊位，外面都排起好长的队，人家现在小红书都有2千多粉了。去年我还能不排队吃到他家的糯米饭，现在没得这种运气了，我已经很久没有吃到了。
折耳根，在上海吃到折耳根太幸福了。穿过软糯的米饭，脆脆的花生米，酸萝卜粒，触及折耳根那充满灵魂的风味。吃一口，是童年的感觉，是家乡的味道。吃的不是折耳根，是云贵川沪漂的乡愁。记得小时候吃折耳根，都是要自己去挖。我甚至直到去了城里，才知道折耳根不是主要吃叶子，而是吃杆杆。因为我小时候力气小，去田坎上挖折耳根，挖不到那么深，都是扯一些叶叶回来，和少量的根部。挖深了还要遭别人决，毕竟是在别人的田坎上挖。所以其实很少吃，早上吃稀饭时加几根，通常是昨晚剩的，浸了香醋和辣椒，可以下很大一口稀饭。
不过那时候多少也算一道菜，现在吃到折耳根就是当调料吃。有点像金华火腿，我做菜时常把火腿当盐用。中科路有家贵州酸汤鱼，里面也有凉拌折耳根，味道还不错。
张江的贵阳糯米饭，和贵阳鸡蛋汉堡好应该一家人。收款时都显示是鸡蛋汉堡。之前工作日早上都能看见他在张东路靠近微创大楼前面点的路边摆摊，但今年很少看见他了，看来是火了。他的摊位是黄底白字，最近我在集电港外面发现一个黄底红字招牌的贵阳特色糯米饭，同时也卖鸡蛋汉堡，不知道是一家人，还是新的竞争对手。
以前做餐饮记者时，经常听见成都各个苍蝇馆子的来龙去脉，要是以后张江火了许多家贵阳糯米饭后，不知会不会有人给新食客科普，哪个摊摊的贵阳糯米饭其实最正宗。而在张江的潮起潮落中，真正岿然不动的顶流，却是街头那碗流动的贵阳糯米饭。
图文编辑 | 悠悠
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