北欧人到底,为什么幸福?

美食   生活   2024-08-12 08:30   上海  


我总是好奇,北欧人为什么会幸福?


我是个情绪受天气影响很大的人,最怕细碎滴答的雨,阴雨天只要连续超过两天,我会不自觉懒散和低落,一旦放了晴,心情立马被蒙上滤镜色彩,哼上小曲,走路带风。我很难想象,如果让我在一个一年有九个月冬天,冬天日照时间仅有短短几小时,又漫长又寒冷又黑暗的地方久住一阵子,我会如何,我想,大概率会抑郁吧?


对我来说,人和植物一样,需要阳光,需要光合作用。当然,夏天的北欧就真的像童话世界,日不落的仲夏,20度左右的气温很是舒服,万物生长百花齐放,但是,也尤其短暂。


联合国发布的《2024年世界幸福报告》中,芬兰又是榜首,已经连续7年超过其他国家,紧接着就是丹麦、冰岛和瑞典。挪威第七,北欧五国,差一点包揽前五。


气候,好像对北欧人的影响微不足道。这种好奇,也是促使我连续两年去北欧的原因。


当然,人少钱多、教育医疗福利好,必然是很重要的原因。但是有钱的国家还很多,比如新加坡、沙特阿拉伯,这些很富的地方,也并没有排名很靠前。


我并没有多大的能耐从宏观经济和社会政策上给予客观的探讨,只是作为一个旅行者,带着猎奇的心态和肤浅的快乐心情,从去过的这少有的北欧城市,去聊聊我的一些小发现,我想,生活方式必定也是让人幸福的原因。


//平等的家庭地位


在北欧,我发现,带娃的大多都是父亲。你很轻易就在街头看到,父亲骑着自行车带着娃娃,有些爸爸手里还有一杯咖啡;牵着一个抱着一个,背后还有个很重的背包,这种爸爸也不少见。


他们似乎对于两性关系的合理分担有着很超前的意识,并没有一些固化的观念好似某些职责必须以性别来做区分,比如带孩子和做家务就是妈妈的责任。


当然,爸爸带娃是社会教育的成果。中国爸爸们卷财富和社会关系,北欧爸爸们卷带娃。我们听在斯德哥尔摩工作的朋友说,如果你在北欧不带娃,连邻居都会投来鄙夷的眼光。


以上两图一位北欧奶爸摄影师Johan Bävman的作品


而这样的想法,对于一个家庭迎接一个新生命所带来的琐碎,自然能缓解非常多的矛盾。我想(至少于我来说是如此),一个人最大的幸福在于拥有和谐美好的家庭关系。家庭和谐了,自然就幸福,北欧爸爸们,算是活明白了。


不管是男性还是女性,他们对于家庭的重视程度都非常高。


//工作与生活的平衡


这次我们在斯德哥尔摩,因为夏令时大约晚上11点左右才天黑 。有一天陪着女孩儿去游乐园,出园9点我们想去吃顿好的。一查地图,发现大部分的餐厅都是9点关门,我们搜了好多家都是如此。最后找了一家吃越南河粉的店10点关门,我们赶上了最后一波,在9:40的时候,服务员小哥哥每隔5分钟来提醒我们一次,10点关门,让我们抓紧时间,就完全不能耽误他们下班的时间


除了少数的超市和酒吧,真的很少有商家在晚上营业,商场关门的也特别早。如果是礼拜天,大部分店都直接不开门。


这次我想去的好几家店都没有撞上开门时间,更有店铺直接是贴着“closed for summer”(夏日闭店)的招牌,直接休假一个多月。


真的好随性啊!


在瑞典,我还学到了一个新鲜的词汇“fika”,我发现这个词在瑞典的使用频率很高。fika意思是“ take a coffee break”,它已经成为了当地人的一种生活方式,一天中的任意时间,需要按下暂停键,和自己或者他人去产生联结,去休息,喝一杯咖啡或者来一个甜点。


我想,这大概就是北欧人幸福的另一个原因,他们知道要慢下来,愿意花时间在一些生活中让自己快乐的小事上,静静享受咖啡和甜点带来的愉悦。


一些见到的场面:公园里脱掉上衣就跳入河中游泳的哥,躺在草地上阅读的少女,西装笔挺骑着单车的老爷爷,父母在一旁交谈,对于趴在地上“亲吻”马路的小孩毫不紧张……无一不触动着我这个中国人时刻紧绷的神经。


//二手文化的普及


很多人听到“二手“两个字,就没啥好感,觉得“脏”“旧”“钱不够才买旧的”,甚至带着羞耻感。但是在北欧,这些人均收入靠前的国家,我发现街上二手店的数量真的极其庞大。他们还有各种各样的周末跳蚤市场,我挑了一个周日去逛了逛,好生热闹。大家会把家里不需要的物品拿出来摆摊,大到家具,小到餐具书本和小朋友的玩具,你都可以在二手市场上交易和买卖。


我也是从几年前接触北欧中古杯,开始接触这些“二手”,一向有点完美主义强迫症的我,开始在思想上有点改变,只要我喜欢,只要我认为有价值,那些喜爱之物上的使用痕迹或者岁月痕迹也就显得不那么重要了。说到中古杯,我收藏的那些,基本都来自北欧,芬兰的Arabia,瑞典的Rostrand、Gustavsberg、Gefle,丹麦的Royal Copenhagen,挪威的Figgjo……

如果不是带回来真的有点负担,因为我们还要去别的城市,我真的很想带回家一些。



在这里,“二手文化”似乎已经成为他们主流文化的一部分,他们的想法其实也很简单:“如果一件物品还能用,为什么我要把它丢掉呢?

对于二手旧物的热爱,也是一种可持续和环保的生活方式,更是一种对于自己物欲不断地反思。花更少的钱去淘到一个好的宝贝,何乐而不为呢?


//


这些,是我从旅行者的视角所给我带来的旅途意义。


说回来,北欧人幸福,不代表我们去到北欧生活就能幸福,要真正融入一个社会,与本地产生大的链接是很难的。只是,通过所看到的,听到的,感受到的,让我在自己所处的社会里,力所能及地,向一些会让自己幸福的途径靠近。


我也依旧愿意探索,去体验差异,去认识不熟悉的地域,去看不同的风景,接受陌生人的恶意或者善意,去完成每一次生命的拓展,从中更好地挖掘自己,接纳自己。


♥♥♥


作为早餐日记,今天来分享我在斯德哥尔摩吃过的五天的早餐,在外吃饭的时间,也能给我自己的早餐桌带来很多灵感。


五天的时间慢慢悠悠,每天花很多时间吃早餐,花很多时间公园发呆,花很多时间走街串巷。每天早上的乐趣就是寻觅一家好店,然后吃着呆坐一上午。


//STHLM Brunch Club@Stockholm


这家我们吃完出来的时候发现有很多西方面孔排队,在这里很火爆。我们一家三口分别点了:

▪️烟熏三文鱼cream cheese贝果(贝果的口感有点没那么喜欢,但是也还行)

▪️Egg Bun(滑蛋汉堡挺好吃)

▪️松饼(女儿怕甜要求了把酱料分开放)


//Café Pom & Flora@Stockholm

对于一个路痴来说,做攻略最难的部分在于如何不走回头路。于是我每次都会很努力的手绘一张地图,把想去的店按照区域划分,这样去到一个区域的时候可以顺便把周围的一圈都走走逛逛。

这家早餐店在一个很好逛的区域,于是吃早餐只是变成了顺便,吃饱喝足走了家居店、中古店、服装店。

在这里就不详细介绍这些啦,对于攻略感兴趣的朋友可以去我的小🍠:墨菲班长,都有详细写。

对于早餐,我们点了:


▪️黑麦配牛油果,加了一个温泉蛋(过熟了),无功无过
▪️滑蛋牛油果吐司,滑蛋很嫩
▪️香蕉蛋糕女儿点的,她说不错。
▪️特别推荐这个banana split ,很好吃!我把酸奶换了一半的chia pudding。


摆盘口味营养都在线!花生酱也是点睛之笔。这个我得复刻一下,等复刻出来详细给大家写食谱哦!

//greasy spoon@Stockholm

虽然我挑选餐厅还有点厉害的,但总有踩雷的时候哈哈。

这家我就不是那么爱,敷衍到照片都只按了两张,点了蓝莓马斯卡彭松饼,太甜了救命,而且松饼不松软有点难以下咽。牛油果泥搭配面包加了溏心蛋,中规中矩,就是我分分钟也能做出来哈哈~


//Stora Bageriet@Stockholm

算是当地市中心的一家网红面包店。店里有很多宝蓝色元素很好看,还配了同色系&tradition的花苞灯。这里的烘焙坊,最出名的永远是肉桂卷和豆蔻卷。相比之下更爱豆蔻卷,豆蔻味很浓郁,软软fufu很好吃。除了上面明显的糖粒,其余并不算太甜。

给女孩儿也买了一个,她吃的时候把上面的糖粒全部抠掉了哈哈。这个孩子对于糖的接受度真的很让老母亲欣慰。


//cafe Pascal@Stockholm

喜欢这个简单的logo,来喝一杯。





生火腿鸡蛋沙拉可颂三明治,学到啦!!很好吃。

Cheers.
明天见:)

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