// 第一个影响因素——咖啡豆：
不同产地的咖啡豆，发酵方式的不同，烘焙程度的差异都会对咖啡的口感产生影响，一般来说，深烘的豆子口感更加浓郁，浅烘的豆子酸度就会越明显，当然风味也会更丰富。
说到风味，不同产地的咖啡豆因其独特的地理环境、气候条件和种植方法，结合不同的发酵方式，使得每一杯咖啡都具有其独特的风味特征。从云南咖啡的厌氧发酵特色到埃塞俄比亚的传统种植和人工采摘，再到中南美洲各国的高品质咖啡生产，每一环节都影响着最终呈现出来的咖啡的味道和品质，这其中也是大有门道，就不多赘述。
也总有朋友让我推荐咖啡豆，其实很多精品咖啡馆的豆子都不错的，但是对于自己在家做咖啡，我只用一款豆子，就是当时ifmo+ cafe留下来的豆子。虽然闭店很久了，但一直都与烘豆师傅建立着联系，还在给我供应当时咖啡店的豆，也算是我对于这个店的情怀。本身豆子的风味是黑巧和坚果风味走向的，适合做意式咖啡，采用了巴西、哥伦比亚、曼特宁和日晒耶加的拼配，如果你对咖啡豆感兴趣。一般我一个月让烘豆师烘两次，也会同时上到我自己的超市。
// 第二个影响因素——萃取方式：
不同的萃取方式也让咖啡的口感有着很大的区别。
意式萃取是我最爱，也是最常喝的。简单来说就是以意式浓缩咖啡为基底的，在此基础上通过加奶、加水等别的成份调配成不同风味制作出来的咖啡。
我们市面上常见的浓缩、美式，卡布奇诺，澳白，拿铁，摩卡等咖啡，也都是用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡液作为基底去制作的。
意式浓缩咖啡又是怎么来的呢？是指在适当的条件（高温、高压）下，使水在巨大的压力下穿过精细研磨的咖啡粉，萃取出具有丰富油脂、浓郁香气和厚重口感的咖啡。这个过程也是非常精细的，不同的水温，不同的水粉比，不同的萃取曲线和时长···各种影响因素都会让萃取出来的咖啡液味道有所变化。
这些年，社群里的朋友们也经常让我推荐咖啡机，说实话市面上性能好的意式半自动咖啡机真的就动辄大几万，最基础的入门款也得大几千。如果不是动手制作咖啡的发烧友，还是容易闲置，而且对于安装空间也是有一定的要求，不是那么好入门。
随着大家对于咖啡的需求越来越大，这些年我也一直在寻找不占空间方便好用也能让大家在家里就能满足每日咖啡需求的“平替”。
从早前的摩卡壶，到社群常年定期开团的速溶咖啡，这些都是我寻觅来的成果，今天我非常非常非常开心的告诉大家，简单便携好用的时髦咖啡机被我给找到了！！！不仅可以满足每天在家萃咖啡的体验感，最厉害的是它还能便携带出门，而且时尚感十足，背在身上还感觉是时尚单品，真的要和大家击掌欢呼！
这款咖啡机就是——leader便携包包咖啡机，感兴趣的朋友快跟我一起来详细了解它！
首先，它真的很潮！！！
整个咖啡机是一个挎包的样式，又复古又时尚，有一根宽肩带可以方便外出斜挎，像平时野餐，露营，带上它出门简直太拉风了。
而且我非常喜欢的是，它的颜色搭配也非常亮眼，有幕夜黑/踪野绿/晴空蓝/绯霞红四种颜色可以选择，都是当下非常流行的色系搭配。
咖啡机整体体积不大，去掉肩带放在家里随便一摆当作装饰也很亮眼好看。
第二，它真的非常好操作！！
别看它小小一个，它的功能可一点也不差，打开最外层的盖板，它就是整个咖啡机的操作区了。
来一个拆解图：
机器本体部分，机顶有三个圆形的操作区域，左边的圆形区是180ml的水箱用来加水，中间的圆形区域是按钮操作区域，正中的圆形按钮短按开关机，长按开始萃取咖啡，整个界面还有电量显示，水箱水量提示和咖啡制作的提示，集操作指令和提示一体。
右边是萃取区，在箱体里不仅配置了粉碗，还随机搭配了可折叠手柄的同色系咖啡杯和咖啡垫，主打一个齐活。
STEP1:
*需要注意有两点：
①咖啡液的萃取量需要自己来把控，萃出的咖啡量达到需求的时候就需要按中间的按钮停止萃取，否则咖啡的萃取液体量会按照水箱现有的水量一直萃完为止，所以一定要注意控制住萃取的液体量哦。
STEP3:
萃取完毕需要取出粉仓，清洗干净然后同样步骤萃取第二杯，如果只萃取一杯，则需要继续长按萃取键盘把水箱里的水放空为止，不要让水在水箱里有残留。
随机附赠的这个折叠咖啡杯，还有杯垫，可以直接收纳进咖啡机，带到户外简直不要太方便。连电源线都可以直接塞到咖啡杯里收纳！
现在天气还比较热，大家在家里把玩把玩，等到天凉了，带出去野餐/露营，也颇有一番乐趣。
再来说说口感吧，相信看到这里的你也一定在怀疑：这款玩具似的咖啡机，真能萃出好喝的咖啡？
我想说，那是当然，我自认为对咖啡出品的要求还是很高的，这款咖啡机，萃出的咖啡是我觉得完全能够满足我简单日常需求的，毫不夸张的说，配上风味好的豆子，它真的能带给你不输咖啡店的出品。
为什么它这么厉害？
虽然看上去它把水箱、加热模块、萃取装置统统塞进这个小箱子里，没有复杂的配件，是为了简化大家的操作，但是在咖啡最重要的萃取压力和萃取温度上，Leader咖啡机用心了。
在萃取系统里，整个装置采用了15Bar的压力系统，中压预浸泡萃取，能够降低通道效应，提高萃取率，还能确保每一次萃取都能充分释放咖啡粉中的香气和油脂，带来丰富醇正的口感，这也是欧洲特级咖啡协会(SCAE)认可的黄金萃取压力。
油脂真的非常丰富！
全程无脑操作，把有难度的萃取技术的问题交给机器，而我们，即使是新手小白也能轻轻松松自己动手做一杯咖啡，体验感和操作性都很棒。
将时尚，专业，和便捷合为一体，还能满足日常我们的需求的咖啡机，价格也是超级划算，只用599元，四种颜色咖啡机便选，我算了下，差不多用一个月的咖啡钱，就能换一台时尚又好用的咖啡机，长期给自己供应好喝的咖啡，想想真是划算！！
//红豆沙酒酿咖啡拿铁
在杯底铺上红豆沙，再铺上厚厚的酒酿，倒上牛奶，最后倒入萃取好的咖啡液，一杯美味的酒酿拿铁就完成了。
//柿子咖啡拿铁
一个新鲜的柿子去皮取果肉，铺在杯底，再倒上牛奶，最后倒入萃取好的咖啡液，一杯美味的柿子拿铁就完成了。
//芋泥咖啡拿铁
在杯底铺上芋泥，倒上牛奶，最后倒入萃取好的咖啡液，一杯美味的芋泥拿铁就完成了。
最后，还是想和大家说说挑选咖啡机这件事：
咖啡机的选择真的是丰俭由人，有预算有空间，自己真的很喜欢强操作体验感的朋友，可以花费上万元配置自己心头好，专业的咖啡机，真的很不错，我自己也是昂贵的配置；
当然，学生党，或者空间有限预算有限的朋友，想在家里/宿舍/办公室放一台能满足日常需求，还能外带便携的咖啡机的，这款Leader咖啡机也很不错，或者，爱咖啡但是不想自己动手制作的朋友，速溶咖啡也是不错的选择。
只要满足你的需求，符合你的预期，都是好的选择。
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轻松在家，自己动手做咖啡，这就是，低成本开启家庭咖啡馆的秘密㊙️
时间：8月12日-8月31日
🛒Leader便携包包咖啡机
店铺日常价格：899元
墨菲团购价格：599元
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最后分享今天的早餐：蝴蝶结碱水包+蟹柳欧姆蛋+咖啡拿铁
最近大多都是简单的面包早餐，夏天总不想在厨房花太多的时间哈哈，吃些简单的，吃些喜欢的。
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