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老年人到底“胖”好？还是“瘦”好?

文摘 2024-10-04 05:37 北京

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老年人到底“胖”好？还是“瘦”好?

一、“老年人身材胖点好”与“千金难买老来瘦”，究竟哪个更科学？

“千金难买老来瘦”的确是一句古老的“健康金句”，它告诉我们，人老了，最怕的就是发胖，瘦点才是最好的。

在过去，在肥胖症和体重超标之前，人们对这点坚信不疑，随着时间的推移，所有人都开始谈“胖”色变，更是将之奉为圭臬。

然而，到了80多岁的时候，再说“老来要瘦”，那就太武断和不科学了。

这是由于，对于老年人来说，营养不良的问题远大于营养过剩。

但胖就一定不好吗？

日本的一份研究表明，身材肥胖的人寿命最长，与瘦人相比，他们的寿命要长6年。

日本的东北大学团队于1995—2006年在日本宫城县进行了一次有44,000人参加的调查，并且公布了他们的研究结果。

他们把受试者分成了两类：一类是身高组，另一类是体脂组。

研究证明，与一般体重的人相比，中度肥胖的人活得更久。

研究人员表示，日本人在40多岁时，体重过重的人活得最久。

男人的平均寿命是40.5年，女人是47年。其次是中等体重人群，男、女分别为38.7年和46.3年。

两组同为肥胖（BMI>30），男性为37.9年，女性为44.9年。

同时，身体质量指数在18.5以下的瘦人的平均寿命也最短，男的33.8年，女的41.1年。

负责数据分析的研究人员永井雅人说，一些研究观点认为，体重过轻有不少弊端，比如身体抵抗力下降，细胞功能降低以及罹患肺炎等疾病风险升高等。

这一研究发现，瘦子的平均寿命是最短的。

但是，所谓的老年人胖点长寿，也不表示体重可以太重。

中国疾病预防控制中心副主任施小明研究员介绍，老年人的身高会因为生理上的原因而变矮。

研究发现，各年龄组的平均身高降低4.3-9cm。

当体重不变时，因身高下降而导致的体重指数介于1.2-2.4。

前期研究也发现，体重指数愈高，身体机能受损程度愈轻，病死率愈低。

此外，由于衰老，人体对营养素的吸收能力下降，导致患者出现各种慢性消耗性疾病。

因此，为了防止和推迟由于身体素质的下降而引起的营养不良，必须进行一定的营养储备；另外，在摔倒时，脂肪也是一个很好的缓冲。

二、活过80岁的老人，身材有两个特征

在我们国家，老年人按65岁划分，老年人80岁以上。

据“第6次人口普查”数据显示，到2015年，老龄人口已经达到一亿三千七百万，占总人口的10.1%。

与中青年比较，老年人的体重变化特征有不同，除了各项感官机能退化，更主要的是消化酶及激素水平的下降。

以上因素均会影响到老年人群的饮食、消化、吸收，同时也会影响到老年人群的能量需求。

国际上一般以20-39岁为基准，40岁以后，40-49岁（40-49），50-59岁60-69岁（70岁），70岁以后，基础能源需求量依次减少5%,10%,20%,30%。

这是一种由生理改变引起的能量摄取不足所导致的减肥效果，被称为

“生理性体重丢失”或“不刻意减重”。

所谓的“生理性体重丢失”，其实就是最直观的衰老现象，我们生活里看到的骨瘦嶙峋的老人便是如此。

特别是在衰老过程中，身体失去的主要是肌肉。人们普遍相信，人在50岁之后，每十年就会失去将近三公斤的重量。

在50到60岁之间，随着肌肉力量的减退，肌肉力量的降低将会降低1.5%，到60岁之后，肌肉力量将会降低3.0%。

随着肌肉的萎缩，人体的基础代谢也会随之下降，多余的能量会被储存在体内。

所以，上了年纪的人，四肢就会变得越来越细，肚子也会越来越大。

据研究表明，超高龄（年过80岁）的长寿老人们，身材具备两个特征，一个是BIM数值在28左右，一个是腰围比较细。

研究表明， BIM指数每提高1 kg/m2，任何原因的死亡率可以降低4.5%。身体质量指数为28的人群有较低的死亡率。

此外，腰围与死亡密切相关，与心血管及其他疾病也有直接联系。

而细腰者，则死亡概率较小，生存时间较长。

三、老年人对体重控制的误区——“三少”与“三多”

老人们在经历了青年时期的挣扎之后，进入了老年，他们的首要要求就是健康。

所以他们迫切地想要获得健康和健康的知识，但也经常走上极端。

“三少”之一：少吃一顿

那些来看营养科的老年朋友总是这样说："医生，我吃得不多，晚餐只有稀粥，要不就不吃了。"这是不对的。

有人在理论上证明了"少吃"是对的，但是究竟要少吃多少？

以中老年人为参照，50-64岁的能量应该减少3%—7%,65-79岁的能量减少5%—9%,80岁以上的能量降低15%—18%。

即使到了老年，所消耗的能源也不过是一顿饭的量而已。如果不吃一顿饭，体内的能量就会减少四分之一到三分之一。

早，中，晚，不吃，都会因缺少精力而死亡。

如果"刻意减重"，肌肉损失加快，与能量代谢相关的荷尔蒙调控失调，从而损害身体的免疫功能，违背减肥的目标。

最好的办法是三顿饭都要吃，每顿量少一点。

“三少”之二：少吃肉蛋奶

诸如“大鱼大肉”导致“三高”“五高”“富贵病”等迫使老年人渐渐放弃食用肉食，开始吃素。

肉类、蛋类和大豆类产品，是天然的高质量蛋白食品。

在《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定，虽然老年人需要的总热量对比青年时期有所降低，不过其对蛋白质的建议摄入量并无二致。

究竟肉、蛋、奶等的建议摄入量应当是多少呢？

乳制品300克、酸奶100克、鸡蛋1个、瘦肉2-3两。

“三少”之三：少吃主食

主食通常含有50%—65%的能源，是最经济的能源，它还具有“节省蛋白质”的功能。

通俗地讲，就是当能量较饮食与健康为充足时，蛋白质才能发挥合成肌肉的作用。

一旦把能量的重要来源＂主食＂控制了，为了给身体提供能量，就必须"浪费"蛋白质。

长此以往，刻意减重的坏处就出来了。

主食还富含维生素与矿物质，身体要是缺少这类营养成分，那么也会伤害到身体。

特别是老年人应当每日摄入主食200—300克。

“三多”之一：多吃粗粮

粗粮能够最大限度地将谷薯中的营养成分保留住，而膳食纤维能够对血糖进行调节，改善肠道功能，实现降脂减重。

此外还能够预防脚气病、癞皮病、口角炎等多种病症。

如果是老年人，咀嚼能力有所降低，因此可以煮粥、混合面等做发面食物吃。

“三多”之二：多吃蔬菜

蔬菜之中富含膳食纤维与维生素，能够让人具有饱腹感，与此同时也能够助力吞咽。

身为老人，一天应当摄入新鲜蔬菜300—500克。

“三多”之三：多运动

老年朋友如果过度运动情况十分严重。

每天建议锻炼半小时，待到有效心率之后，一周应当最少安排自己5天的锻炼。

在锻炼前和锻炼后，要根据自身的温度和湿度来调整，保持自己的正常体温，要适当地增减衣服，避免着凉或者中暑。

结语

需要注意到老年人自身的身高与体重变化，一年至少要量一次身高，一个月最少要量2次体重。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkwOTQzNjcxMQ==&mid=2247490369&idx=1&sn=a33c09f773f24d31f79e0bb499ef7931

乌铁老三届知青轶事

上世纪70年代，乌哈两地铁中，老三届知青随“上山下乡”大潮，分赴局管农（林）场“接受再教育”，艰苦创业，终身难忘。回忆文章，每每读到，心潮澎湃。佳作散落，不成系统。为系统整理，深入挖掘，今建“乌铁老三界知青轶事”公众号，书写春秋，重现岁月。

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