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“分”为“半”之意，《春秋繁露•阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
气候特点和人体反应特点
秋分三候分为：“一候雷始收声，二候蛰虫坏，三候水始涸”。此时气温逐日下降，昼夜均等而温差大，逐步进入深秋时节。
此时，凉燥之邪常犯肺伤人，易耗人津液而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状，甚至引起燥咳经久不愈。
养生原则和方法
根据秋分节气自然界气候特点，养生应注意保暖、平衡阴阳、养肺润燥。
01
起居、饮食养生
由于早晚温差大，容易诱发感冒或促使旧病复发，因此“秋冻”要适度，早晚应注意保暖。尤其阳气不足之人，须及早添衣。秋分是运动的好时节，顺应秋分阴阳各半的特点，选择轻松的运动，如太极拳、五禽戏等。
此时阳气逐渐收敛，阴气逐渐增长，饮食宜少辛多酸，多食滋阴润肺的食物，如梨、百合、甘蔗、芋头、萝卜、银耳等，而少食寒凉瓜果。螃蟹美味勿多食，螃蟹性寒，可佐姜末、紫苏、黄酒等，不与柿子、梨同食。
02
脏腑、情志养生
秋季肺主用事，保养肺气法重在避邪、少言和无忧，以保持肺气充足、清轻，运行顺畅。
肺为娇脏，易被燥邪侵袭，宜食甘润之品调和，如久咳不止，痰多，可选金橘、橘皮、白萝卜、薏苡仁、百合、川贝等。
03
中药、经络养生
“秋梨膏”“润肺汤”均为古籍中记载的秋季适用方药，清代《本草求原》中就有“秋梨蜜膏”的记载，由雪花梨、白茯苓、川贝、麦冬、红枣、冰糖、蜂蜜等制成。穴位按摩可参照上一节气。
秋分营养餐
花生鱼头图
原料：大鱼头1个，花生仁100g，腐竹1条，红枣10个，生姜2片。
做法：①花生仁洗净，清水浸半小时；腐竹洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净。②鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。③把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，调味食用。
功效：益气养血，清补脾胃。
桂圆肉粥
原料：桂圆肉100克，粳米100克。
做法：桂圆肉与粳米同煮作粥，任意食用。
功效：安心神，益心脾，补血气。适用于思虑过度，惊悸失眠患者。桂圆肉为养脑益脾之要药，补血益心之佳果，又具有补血、抗衰老之作用，久服轻身不老。李时珍称“食品以荔枝为贵，资益以龙眼（即桂圆）为良”。粳米辅以补益脾胃，益精强志之效，共奏养脑作用。
盐水鸭
原料：1.5千克重的鸭1只，姜3片，香葱1根，茴香2粒，盐少许。
做法：先用温水洗净鸭子表面皮层，然后在温水内浸泡至鸭体柔软为止；在锅内放入上述佐料加水，使水浸过鸭体，鸭子放入锅内，盖严锅盖，烧沸后再焖10～20分钟，起锅即为佳品，但须等完全冷却后方可切成薄片食之，以免流失油卤影响口味。
芝麻藕
原料：藕500克，芝麻25克，甜面酱50克，白糖25克，豆油500克（约耗50克），味精、料酒、姜末、葱花各适量。
做法：把藕洗净，削去外皮，一切两半，顶刀切成0.3厘米厚的片；勺内放油，烧至五、六成熟时，将藕放入，炸成柿黄色捞出；勺内留油75克，将甜面酱放入炒匀，放入少许鲜汤，调成浓汁。然后下入白糖、姜末、葱花、味精和料酒。待汁烘起，下入炸好的藕片，用勺炒匀，撒入芝麻，颠几个个即成。
特色：咸甜筋香、润燥补虚。
END
【本文选自《中医四时养生学》，人民卫生出版社，主编：龚婕宁。人卫中医编辑整理。文中部分图片来源于网络。扫描下图二维码可查看本书详情。】
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