一“面”之交 终生难忘-复旦EMBA走进陈克明食品

美食   2024-07-27 10:23   湖南  

2024年7月16日,来自全国各地的复旦大学EMBA学子们,在复旦大学管理学院凌鸿教授的带领下,走进陈克明食品位于河南遂平的生产基地,开启了一场深度的企业参访之旅。

此次参访活动环节丰富且紧凑,包括工厂参观企业介绍数字化转型经验分享,以及教授授课和互动交流等环节。

上午,学子们参观了陈克明食品的各大生产线,包括生鲜面、面粉厂、挂面厂和手延面生产线。在参观过程中,学子们了解了陈克明食品的生产流程,还在现场亲身体验了拉面的制作过程,感受传统工艺的魅力。

学子们参观工厂

学子们参观工厂

学子们在工厂中体验手延面生产工艺

△学子们在工厂中体验手延面生产工艺

下午,陈克明食品创始人陈克明先生轮值总经理肖吉朝先生为学子们详细介绍了陈克明食品的发展历程和数字化转型之路。

73岁的陈克明先生谈到,他的成功秘诀在于“踏踏实实做事,老老实实做人”。他还分享了自己感谢的两个人,一个是在他困难时期借给他一万块钱的恩人,另一个是向他收保护费的小混混,这位小混混最终成为了克明公司的30年金牌员工。

如今,陈克明先生正积极拥抱自媒体,用最时尚的方式影响着后来人。陈克明先生以其生动的创业故事和朴实的经营理念,赢得了在场同学的敬佩。

陈克明食品创始人陈克明

随后,轮值总经理的肖吉朝先生则向学子们详细介绍了陈克明食品的公司背景及发展历程。自1984年成立以来,陈克明食品已经历了多个发展阶段,从手工作坊到工业化生产,再到如今的多元化食品生产,并还分享了公司在数字化转型中的经验和挑战,强调数字化是管理工具,必须为经营服务,同时指出了实施过程中的问题和改进方向。

陈克明食品轮值总经理肖吉朝先生介绍公司的发展历程

参访的最后,复旦大学管理学院凌鸿教授为学子们带来了最新的课程内容《企业的数字化转型实战》。凌教授结合国家刚执行的数字化成熟度标准,详细阐述了如何为企业数字化转型做诊断,将理论与实践结合,呈现了最新的研究成果。在互动环节中,同学们积极提问,凌教授一一解答,现场气氛热烈。

凌鸿教授讲述《企业数字化转型实战

通过此次参访,不仅让学子们深入了解了陈克明食品的发展历程和数字化转型经验,更感受到了企业家精神和传统工艺的魅力。




陈克明食品
一面之交,终生难忘!
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