看完这篇你知道夏天该怎么过了

美食   2023-07-06 18:13   湖南  
进入七月,全国各地都迎来了普遍的高温,“出门五分钟,流汗两小时”成了常态。
 
夏日炎炎,很多小伙伴视“汽水、西瓜、冰淇淋”为最佳伴侣,从炎热的室外回到室内,喜欢来上一口冰汽水,畅爽的感觉让人记忆深刻,但这样也极易导致着凉拉肚子的情况。

因此夏天吃什么怎么吃很关键。
图:日荷花 图/飘在英伦
本期面条君带你认识夏天“”的秘密,从吃开始,保护我们的身体。
01
防暑消暑

夏日人体代谢旺盛,最易缺水,因此及时补水是热天里的头等大事。补水的首选是白开水,其次便是茶饮或者用一些特定的食材熬煮而成的汤水,是非常好的消暑饮品。
 
同时,选择一些适合夏天的食物也能清热消暑,如瓜果、蔬菜、凉面、粥等。
上图:瓜果蔬菜 图/网络
下图:荞麦鸡丝凉面 图/网络

瓜果蔬菜可以补充因汗液损失的钾离子,缓解身体的倦怠乏力。凉面清凉爽口,同时搭配多种蔬菜,不仅能刺激食欲,也非常适合夏天。
 
很多小伙伴喜欢摄入生冷食物特别是冰镇后的饮料来解暑,需要注意的是,过量饮用会损伤脾胃,导致泄泻、腹痛等疾病发生,因此需适量。
 

02
防湿祛湿

夏日闷热潮湿,很多人都会食欲大减,而吹空调、喝冷饮的一时痛快又容易让人疲惫乏力,甚至头昏、口臭、油腻、掌心汗湿,这些症状都属于中医认为的体内湿气过重的表现。
 
因此选择一些祛湿的食物很有必要。如冬瓜、西瓜、丝瓜等能够通过利尿来祛除体内的湿气,茯苓、薏米、赤小豆等有利湿功效,这几种食物均可入粥服用。

图:酸辣仔姜 图/网络

同时一些辛辣的、易于发汗的食物,如生姜、白豆蔻、花椒、胡椒等也有助于除湿。
 
其中生姜不仅能能驱湿气,还能增进食欲,并具有一定杀菌作用,非常适合夏天,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜“便是据此而来。
 
 
03
苦夏吃“苦”

中医有一句名言“夏天吃苦,胜似进补”。
 
因苦味食物中所含的生物碱具有消炎退热促进血液循环舒张血管的作用,适当多吃些苦味食物于健康大有裨益。
图:苦瓜 图/网络
夏天吃苦首选苦瓜,苦瓜清热消暑,益气养血,滋肝明目,夏季吃可以促进食欲,丰富的营养物质对人体大有益处,其中还含有类似胰岛素的物质,可降低血糖,是糖尿病人的最佳食品。
 
同时还有芹菜、莲子、生菜、苦菜、茼蒿、苦菊、莴笋等苦味食物都是不错的选择。

日炎,阳光明媚。

在享受盛夏、聆听蝉儿欢鸣的同时,也不要忘记做好夏日养生呀!


夏日美味-杂酱凉面

✏️制作步骤:
1、准备食材:面条200g、黄瓜1根、胡萝卜1根、猪肉1块、青菜一小把;

2、碗中下入生抽2勺、老抽1勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、少许蚝油、少许糖和一碗水,搅拌均匀备用;
3、猪肉切丁,油热下锅炒至变色,倒入料汁煮至浓稠;
4、面条煮熟过凉水捞出,放上黄瓜胡萝卜丝和焯过水的青菜,倒入适量肉末酱汁拌匀即可。







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参考文献:
《夏日养生知多少》-段梅红
《夏日养生多食姜》-胡献国
《夏日养生好方法》-尹楠

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文 | 马麟   图 | 网络   编 | 马麟   审 | 杨瞳  薛逸之

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