养胃秘诀大盘点，快看看你有没有做对！
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2024-10-31 20:51
重庆
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临近冬季，我们迎来了胃病的高发期。
这是由于冬季气温骤然变冷，风、寒、湿气容易侵袭人体，一方面刺激人体胃酸分泌过多，另一方面刺激人体肠胃道反射性痉挛收缩。
其次便是人体在低温外环境强刺激下，免疫系统的免疫机能也随之降低，这在无形中为一些肠道细菌打开了入侵缺口。
最后就是饮食。许多滋补的食物在长期大量地进食后，不仅起不到滋补的效果，反而会导致人体阴阳失衡以及内分泌失调，在一定程度上破坏了人体内环境，从而导致人体内外环境的双重失衡，由此成就了胃病发作的强势诱因。因此，冬季正是养胃的关键时期，本期为您带来几招养胃秘诀，保护肠胃守护身体健康。以清淡、营养、易消化为主要的饮食原则，按时按量、细嚼慢咽，咀嚼时形成的唾液对胃黏膜有保护作用，若口中的食物没嚼烂就咽下，会加重胃的负担。其次是吃饭吃得太快，就会吞入过多气体，也会引起胃胀等不适。切忌暴饮暴食。会在短时间内超过胃的承载量，造成急性胃扩张，完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，严重的甚至还会引发胃出血。过烫的食物会烫伤口腔和食管黏膜，对胃黏膜的损伤极大。过冷的食物则会让胃肠温度急速下降，血流量减少，造成肠胃的功能失调。烟草中的化学物质，可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子；同时也会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，导致胃炎或胃溃疡的发生。酒精中的乙醇会对胃黏膜造成强烈的刺激，久之可使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，发生胃炎、胃出血。很多药物对胃黏膜是有刺激性的，很容易损伤胃黏膜，引起肠胃疾病，因此用药需谨慎。保持膳食均衡，遵循荤素搭配、粗细搭配的原则，多吃蔬菜、水果、杂粮、薯类，来补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。避免油炸食品等高脂食物，会给胃造成巨大的消化负担；避免重盐及腌制食物，盐分过高会直接损害胃黏膜。还可以在日常生活中选择一些适合养胃的食物，常吃对养胃特别有帮助。山药，其中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。南瓜，其内含有大量的碳水化合物和果胶，果胶可以排出人体内的重金属外还可以修复胃黏膜，同时南瓜的性质属温，脾胃虚寒者适当吃南瓜可以温胃止痛。圆白菜，其中所含的维生素U可以帮助修复胃黏膜，促进溃疡愈合，改善肠胃功能；新鲜的圆白菜还富含植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对于胃痛有一定的帮助，还能保持胃部细胞的正常功能，降低患病概率。首先，因为面条是比较精细类的食物，经过长时间熬煮后，变得软烂更有助于人体吸收，可以减轻胃肠负担。其次，多吃面条可以中和胃酸。面条本身呈中性，但在制面过程中都会加入小苏打，故会让面条呈弱碱性，可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。[1]杨黎明.胃病发作多在冬季【N】.中国中医药报 2013-01-14 [2]邹新元.常吃这九种食物可养胃【J】.求医问药 2007.12:37 [3]陈希.奶制品和粥真的养胃吗【J】.大众健康 2019.11(413):49[4]念安.养胃更需养成好习惯【J】中国食品工业 2019.09:66[5]潘晓彤.养胃观念要更新了【J】生命时报 2018.07.10:53[6]关芳.吃面条到底是养胃还是伤胃，协和医生给你答案【N】CCTV生活圈 2021.03.12
