导读：元宵节的汤圆，除了煮，还可以这么做。大家好！欢迎来到一品厨！对美食感兴趣的你，咱们一起来研究美食吧！
很多人吃汤圆，总是千篇一律，没任何新意，像下图一样，汤圆永远是煮了吃！镜头前的你，是不是也这样？
继承传统是应该的，但总感觉缺少点什么！从小到大，正月十五，永远是下图这样的一碗汤圆。什么原因？想到了！“ 仪式感！” 缺少的就是仪式感！
自从做美食自媒体以来，我翻看了很多创作者的优秀作品，对吃有了一定的理解！任何食材，我们都可以像变魔术一样，把它做成各种各样的美食，让生活充满仪式感！
今天早上，我尝试了煎汤圆，味道真的杠杠滴！
煎汤圆制作步骤：
第一步：裹油
很多人在煎汤圆时，第一步就做错了，他们先用冷水泡过，放入锅中煮熟后，才捞出来煎，但这么做的问题在于，汤圆肯定粘锅。
正确的做法是：把冷冻的汤圆倒入无油无水的锅中，此时不要开火，接下来倒入食用油，用手拿住平底锅柄，掂锅至汤圆全部裹上一层食用油（这一步非常考验技术），这么做的目的，是在煎制的过程中，不会粘锅。最后，倒入比食用油多2倍的水，盖上锅盖。
第二步：开中小火
开小火，这一步很重要，本人翻车2次，一次大火，一次中火，均以失败告终！今天早上用了中小火，真的成功了也！
第三步：开始煎
盖上锅盖后，就不要动它，直到锅中水分烧干，看到锅盖上已经没了水珠，揭开看看，汤圆底部如果呈金黄色，此时，就可以发挥出你的掂锅本领，把整个汤圆掂到另一面。
第四步：翻面继续煎
翻到另一边继续用中小火煎，直到两面煎成下图一样的金黄色，这样做出来的煎汤圆，汤圆外皮脆脆的，汤圆里面流出滚烫的芝麻馅儿，一口咬下去，真的太满足了。
第五步：趁热吃
汤圆煎好后，一定要趁热吃，冷却后吃到口里，口感就没那么好了！
以上就是今天煎制汤圆的过程，希望能带给你一点做菜灵感！感谢你的阅读，明天我们继续！
谢谢大家！
