导读：懒人版虎皮辣椒，香辣美味，新手零失误，有手就行！
今天给大家分享一道虎皮辣椒简单又好吃的做法，用这种方法做出来的虎皮辣椒，香辣开胃，辣香味儿十足，保证你尝一口就停不下来！接下来看看，我是怎么做的吧！
虎皮辣椒用料：
薄皮辣椒10个，蒜沫适量，豆豉适量，食盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺，生抽1勺，香醋1勺，生粉1勺，水适量
做法：
第一步：挑选辣椒
根据个人的口味，选择适合自己的辣椒，如果你不能吃辣，那就选择辣度比较低的辣椒，如果喜欢辣，就选择辣味重的辣椒。我买这种辣椒，不是很辣，皮很薄，有一股辣香味儿，非常好吃
第二步：清洗
把辣椒清洗干净，这是在超市买的薄皮辣椒，他们处理得很干净，稍微冲洗就已经很干净了！洗干净后，控水捞出。接下来把辣椒籽取出来，辣椒籽很辣，如果你能吃辣，可以少了这个步骤！
第三步：拍破
用刀把辣椒拍破，这么做的目的，可以使辣椒更加容易入味，而且在煎制时，容易快速成虎皮状，从而节省煎制的时间，让辣椒保持绿色。
第四步：准备调味
大蒜切成末，然后与豆豉用小碗备好。另外取一个碗调料汁，把食盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，生粉，水一起放入碗中，用勺子搅拌均匀，放置一边备用。为了防止辣椒炒制时间过长变黑变黄，因此调料必须提前备好，这样才不至于在炒制过程中手忙脚乱。
第五步：炒辣椒
锅烧热，加入少许食用油，油热把辣椒加入锅中，开小火慢煎，边煎边用铲子压，这么做，辣椒就可以很快起虎皮了。我见到很多人煎虎皮辣椒不放油，这么做也没问题，但是如果加油，辣椒表面的绿色就不容易被炒黑炒黄，我已经试过很多次，屡试不爽。
第六步：炒至虎皮状
辣椒两面炒至虎皮状后，盛出备用。
第六步：香炒虎皮辣椒
锅中加少许油，开大火，加入豆豉和蒜沫爆香，放入虎皮辣椒，炒至闻到豆豉和蒜沫的香味，这时候，就可以加入料汁，快速翻炒，让每一个辣椒都裹上料汁，看到汤汁变浓稠，就可以出锅装盘了。
第七步：装盘
一道简单又好吃的虎皮辣椒就做好了！是不是很简单？这样做出来的虎皮辣椒，太好吃了！非常开胃，做法简单，食材又便宜，保证你吃了还想！我们家闺女，直接干了2碗饭！
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