导语：称霸朋友圈的10道年夜饭菜单来了！冷热都有，好吃好看好寓意！快快安排上！
再过两天，就是大年三十了，很多外出工作的，要么已经回到了家，要么正在赶往回家的路上，那种归心似箭与家人团聚的心情，难以言表！无论有钱没钱，都要回家吃团圆饭！年饭，是非常幸福的事情！为了准备一桌年饭，大家各显神通，无论男的女的，都在此刻拿出自己的绝活，为家人做一餐好吃的饭菜。
在此，小编给大家推荐10道菜，不仅好吃好看，而且充满寓意！过年图的，不就是吉祥吗？快快跟着小编一起来看看是哪10道菜吧！
一、丸子 寓意 “团团圆圆”
肉丸子，是几乎每个家庭的首选！它不但好吃，易消化，大人小孩都喜欢，而且还寓意一家人终于可以团团圆圆！每次去买菜，一踏入市场门口，那股肉香味，馋死我了。所以，这个菜，必备！
二、粉丝蒸虾 寓意“腰缠万贯”
在老家，特别是老一辈的，可能不是很会做这道菜，在我们内地，市场上很少有海鲜卖，想吃也只能到大城市买。生活在广州的我们，吃这个菜，就容易多了。不过现在，网上买东西挺快也新鲜，建议大家年夜饭一定得有这道菜。
粉丝蒸虾的操作方法：
1、用冷水把粉丝浸泡至发软。
2、准备新鲜的虾，斩去虾头，抽出虾线
3、从虾背部用刀切开备用
4、粉丝泡好后，撒入生抽，耗油以及少许盐入味，铺到盘子上
5、接下来把处理好的虾摆到粉丝上，像图片这样
6、大蒜（多一些）剁碎，入锅炒香，加入调味
7、把炒好的蒜蓉铺到摆好的虾背上，尽量铺满。
8、锅中加水烧开后，放入虾盘，蒸8分钟。
9、出锅后撒上葱花，淋入热油，即可食用。切记不可蒸太久，否则虾会老，吃起来很柴。
三、蒸鸡蛋 寓意“蒸蒸日上”
老人与孩子很适合吃鸡蛋羹，鸡蛋蛋白质含量丰富，滑嫩可口，年夜饭必不可少的一道菜。但是，蒸鸡蛋虽然简单，还是会有很多人蒸不好，因此提醒大家注意：
1、蒸鸡蛋技巧在于水与鸡蛋的配比为1:1，但网络上会有人用1:1.5，我试过，感觉1:1更有口感。
2、冷水下锅
3、大火烧开后，改中小火蒸至熟透。
四、生菜 “生菜”寓意“生财”
过年期间，家家户户大鱼大肉，非常油腻，如果能在餐桌上，炒上这么一盘生菜，一定会成为抢手货。生菜不但维生素含量高，而且还非常好吃。
生菜有很多种吃法，可炒可凉拌，也可以用来裹肉吃，我们家一般炒了吃。切几片大蒜，锅中下油，加入生菜爆炒几分钟即可食用。
五、炒韭菜 寓意“长长久久”
菲菜有着非常特殊的香味，大部分人都会喜欢，一般用来炒鸡蛋，或者做饺子馅儿，有一种做法你也许没试过，那就是炒菲菜，我个人非常喜欢，也经常这么做，你不妨也在年夜饭上试试？一定会有惊喜！
六、卤肘子 寓意“虎虎生威”
你不妨幻想下，在你的面前，有一盘煮得又软又烂的肘子，入口即化，是不是有一种满足感？所以，我建议，趁过年，准备一锅卤水，网上买卤料，到市场上买几个肘子，卤几个小时，摆盘上桌，大家一定喜欢！
七、凉拌腐竹 寓意“福到！”
强力推荐凉拌腐竹，它是一道下酒菜，非常适合过年团圆时，男士们一边喝酒，一边吃着凉菜，很过瘾！
做这道菜非常简单，先用清水浸泡发软后，切成段。水开后加入腐竹煮熟，捞出切段，加入自己喜欢的调味，即可食用。
八、牛肉 寓意“牛气冲天”
过年怎能少了牛肉？牛肉的蛋白质含量是大家公认的高，想想健身教练那身肌肉，你真以为，都是健身器材的功劳吗？不！在他们的餐桌上，牛肉可是他们的最爱。
过年餐桌上，家家户户都会做各种口味的牛肉，有卤的，有烧的，有烤的，非常美味，牛肉在我家的冰箱里，几乎每天必备。这个菜，今年一定要上！
九、鸡 寓意 “吉祥如意”
我们老家有一句“无鸡不成宴”，更别说过年了！所以，一定要买只鸡摆到年夜饭的餐桌 上。团圆饭上的鸡，必须是整只鸡，更显过年气氛。
推荐一款广州人喜欢的“酱油鸡”，非常简单！做法可到网上搜。
十、鱼 寓意“年年有余”
咱们中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。而且必须是全鱼，甚至还不可以吃完，表示来年还有余的意思。
鱼可清蒸，可红烧，如果在老家，我喜欢红烧，但在广州还是清蒸的好！
以上就是今天分享的全部内容，你还能推荐哪些菜作为年夜饭？寓意又是什么呢？私聊我！不要忘了关注收藏哈！谢谢大家的支持！
