今日早餐,草帽饼

美食   2024-11-18 20:41   陕西  

冷了,早上一进厨房就忍不住一哆嗦。


幸亏晚上睡觉前预约了粥,和好了面,早上直接烙饼拌小菜就好。


饼没有发面,略软的面团擀薄,刷葱油,撒盐,懒得拌油酥,在上面直接撒点面粉固油。卷起来,抻长,从中间纵剖开成两条,切口朝上再抻着卷起来擀成薄圆饼,放着饧一会儿再上锅烙。


趁饼饧着的时候拌小菜。菜心焯水后挤干切段,豆干略煮一下切条,放点红辣椒段,平底锅热油浇上去。


这边趁平底锅还热着,淋几滴油,烙饼,小火盖锅盖烙,翻面烙到两面金黄,装盘。


像不像草帽上一圈一圈的纹路?所以,叫草帽饼吧。


饼在锅里的时候,这边拌凉菜,就加了点盐和芝麻油拌的。菜装盘上桌,粥盛好,饼也就出锅了,开饭。粥里放了紫米大米和麦仁,料足。


吃饭的功夫,平底锅里煎了饺子,带午饭。豆角大肉馅儿的,中午不用考虑吃啥,天冷了又下着雨,懒得出门。


吃完喝个小朋友投喂的咖啡,喝完拉开午休椅,趁咖啡因起作用前眯一会。


下班的时候,起风了,越发增加了些冷意。Lucky也知道冷,晚上看电视还知道拖只鞋坐着。


冬天,开始了。



简生活录
记录不靠谱兼职厨娘的日常,以及生活的小美好
 最新文章