每个硬币都有两面，生活也是如此，就像秋天，它带来了凉爽，同时也带来了干燥。在享受秋高气爽的时候，怎么应对天干物燥带来的口干、鼻干、皮肤干等一派燥象呢？传统饮食文化讲究，“顺时而食，顺时而养”，因此要多吃一些清热、滋润、降燥的食材。今天为大家带来一道营养好吃的蔬菜卷，主要食材是白菜、胡萝卜和木耳。白菜高纤维、低热量，有助于清热润肺、润肠通便。胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，有助于增强免疫和改善视力。木耳被誉为“人体清道夫”，铁含量很高，有助于补血排毒。这三种食材放一起做菜卷，不放鸡蛋不放肉，清香爽口，好吃还不油腻，在享用美味的同时，不仅能补充营养、增强免疫，还能缓解秋燥带来的多种不适，是秋天养生的理想美食，好吃又简单，姐妹们快试试吧。食材清单：白菜，胡萝卜，木耳，小葱，粉条，盐，鸡精，花椒粉，香油，面粉等准备适量白菜叶，清洗干净，晾干水分，再切碎，加一勺食用油搅拌均匀，这样可以在菜叶表面形成保护膜，隔着盐分，不出水。准备半碗粉条碎，提前用热水泡软，泡软后捞出沥干水分，加入一勺油，适量老抽，搅拌上色后，腌制备用。再准备一些胡萝卜和木耳，一是增加营养，二是配色也更好看。半根胡萝卜擦成细丝，几朵木耳泡发洗净切碎，再切一把小葱。加入盐，鸡精，花椒粉，香油，爱吃辣的还可以加点辣椒粉，搅拌均匀，馅就调好了。馅准备好，面也就醒好了，拿到案板上，不用揉，再搓成条，切成六个大小的面剂子，取一个面剂子，揉成圆面团，按扁，擀成长方形的面片，中间铺上一层馅料，先把左右往里折一下，再从底部紧紧的卷起来，尾端压在下方，一个菜卷就做好了。把菜卷放在蒸屉上，每两个中间留上一点缝隙，防止粘一起。水开上锅，大火蒸15分钟，时间到不用闷，直接开盖即可。稍微冷一会，皮就会变得透明，看起来更有食欲。香喷喷的白菜素菜卷就做好了，切成小块即可开吃。不放鸡蛋不放肉，个个皮薄大馅又多层，清爽开胃又好吃。皮柔软筋道，凉了也不硬，馅里有白菜、胡萝卜、木耳、粉条，口感丰富，营养也很均衡，就连不吃蔬菜的孩子都能吃一大块。推荐朋友们试试。
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