广西民间名酒：广西公文包，因装酒的酒桶形似公文包而得名。
2024年10月中旬，我到广西玉林出差，打滴滴快车遇到的司机是当地的一位小伙子，他的普通话说得不太顺畅，结结巴巴的，但是非常有文学天赋，跟我聊天的过程中从容舒缓，经常会出现戏剧性的桥段和幽默的包袱。他指着路边的绿化树跟我说：“这些树，全是芒果树。到芒果成熟的季节，掉得满地都是芒果，像我们这样开着车，可能砰的一声就掉下来一个芒果砸到风挡上。”我吓了一跳，问他：“那不把风挡砸碎了？”他说：“有砸碎的，但是当地园林局落实情况后会给你赔偿。”我问：“满地上掉芒果就没人捡吗？”他说：“有啊，来捡芒果的都是你们外地人，我们本地人不吃这种芒果，因为它的口感没有专门种植的那种芒果好。”
我又问他：“当地的名吃是什么？”他说：“当然是玉林的狗肉了，但是你现在找狗肉馆找不到了。为了防止爱狗人找麻烦，现在玉林的狗肉馆都改成香肉馆了。”我问：“哪家狗肉馆儿好呢？”他回答说：“当然是第一家了。”“这第一家是哪一家？”他说：“第一家就是第一家，在滨江路和新民路交接的地方。”我问：“狗肉的做法有几种？”他说：“有很多种，有脆皮的，也有清水煮的。”我问：“那吃狗肉总得喝点酒吧？”他说：“当然要喝酒啦，每年的6月21日是我们当地的狗肉节，叫荔枝狗肉节，吃狗肉时要喝用荔枝浸泡的白酒。”“除了荔枝浸泡的酒，平时有没有别的流行的酒？”他说：“当然有啦，就是我们广西的名酒，名叫广西公文包，是大米酿的酒，度数比较低，喝起来没感觉，出门就发癫。”我笑说：“怎么会这样？”他说：“酒的度数低，很多外地朋友来了，以为喝着没什么感觉，就大口大口地喝，等喝完一出门，就站不稳了，有的都能摔倒在地。”“为什么叫公文包？”“因为是用那种方形的像公文包的塑料桶装的。”他还告诉我：“如果到了香肉店去吃狗肉，想喝酒的话，跟老板要就可以了，老板一般会送你一两杯酒，一杯酒没几个钱，你也不用客气。”
广西玉林的香肉店，猜猜“香肉”是什么肉？
办完事情之后，我真按照他的指点，找到了位于滨江路和新民街交叉口的“第一家”香肉店，其实，店名前面还有个前缀，叫“宁大姐第一家”。在这家香肉店吃到了狗肉，但是没看见用塑料桶装的米酒，我随身带着酒了，也就没好意思跟老板再要公文包酒喝。当时我觉得他们可能把所有用塑料桶装的散装的米香型白酒都叫作“公文包”。
两天后我到了南宁，没想到在南宁盛天地的北京华联超市真见到了广西公文包酒，上面赫然印着的几个字就是“广西公文包”。方方正正的塑料桶，这是我小时候熟悉的打散酒的塑料桶，酒还成系列了，分为春、夏、秋、冬四款，春酒叫春酿，夏酒叫夏落，秋酒叫秋实，冬酒叫冬露，每桶都是2.5升。再细看，它们只是酒精度不同，春酒25度，一桶卖39.9元；夏酒30度，一桶卖43.9元；秋酒42度，一桶卖61.9元；冬酒52度，一桶卖89.9元。酒标上印的信息有真有假，比如上面印的“纯粮大曲”就可能是假信息，据我所知，米香酒用的不是大曲，而是小曲；下面印的“双蒸米酒”，可能是准确真实的信息。由此看来，“广西公文包”不是一个传说，确实是流行在民间的一种地方名酒，只是和一切民间名酒一样，它印在商标上的信息真伪各半。从这种规格看来，酒的需求量是比较大的。遥想吃着香气四溢的脆皮香肉，三五个人喝上一桶广西公文包，像办完了一场公事一样轻松，迈着微醺的脚步再去玉林的步行街喝一杯糖水，酒也就醒了。
广西公文包酒成系列了，分为春、夏、秋、冬四款，春酒叫春酿，夏酒叫夏落，秋酒叫秋实，冬酒叫冬露，每桶都是2.5升，每款酒精度不同，酒精度也不同。
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