心脏病为什么要少吃盐？少吃盐有哪些好处？

文摘 2025-01-05 07:09 北京

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珊瑚说：

对于心脏病患者来说，饮食是恢复健康和保持生活质量的重要一环。

医生通常会建议心血管疾病患者少吃盐，因为吃盐多了对心脏不好。

那到底吃多少盐算多呢？这事儿为啥这么重要呢？

盐和心脏病的关系

盐（钠）与心血管疾病之间的关系非常明确，尤其是它对血压的影响以及在心力衰竭中的作用。过量摄入盐分会导致心衰患者出现水肿，而高血压患者则可能因此导致血压升高，这种情况有时被称为“盐敏感性高血压”。因此，对于这些患者来说，控制盐分摄入是非常必要的。

大家可别小瞧了高血压，它可是心脏病发作、中风，还有心力衰竭这些大病的主要“病根”呢。所以，要是你已经得了高血压、心脏病，或者有得这些病的风险，那就得格外留意自己吃进去的盐有多少啦。

到底吃多少盐合适？

不同人群每天盐的摄入量标准是不一样的。

2016年的《中国膳食指南》建议，正常成人每人每天食盐摄入量不超过6克。

后来，2022版《中国膳食指南》将盐摄入量下调了1克，改为：建议正常成人每人每天食盐摄入量不超过5克。为的是进一步倡导清淡饮食，控制血压水平。

轻度或稳定期心力衰竭患者，不主张严格限制钠盐的摄入，每日钠盐摄入量小于5g即可，相当于一个普通的啤酒瓶盖的量。

而对于急性心力衰竭发作的患者，每日钠盐摄入量应小于2g，相当于一盐勺。

除了食盐，还要警惕这些“隐形盐”！

随着食品工业的发展，如今各种调味品、添加剂中也有较高含量的钠。被忽略的高钠调味品有：味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、鸡精、腐乳。

另外，很多加工食品都是高盐食物，如面包、比萨、烤鸡、三明治、罐头制品等，这些食物口感上可以吃出咸味。

但有些食物口感上并不能很快识别出咸味，比如挂面，吃的时候可能会以为是淡的，其实制作过程中已经加入了盐。甚至一些甜品为了提高口感，在制作过程中也会添加很多盐，如奶酪、冰淇淋、糕点等，只是浓郁的香甜味覆盖了咸味，欺骗了我们的味觉。

日常生活中的高盐食物主要集中在以下 10 类：

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