▲市民在欣赏德化瓷器 叶诚/摄
四方食事，烟火德化；闽物之美，瓷韵流芳。10月7日，“瓷物之美·瓷都盛宴”2024年福州·德化美食美器推介活动启动仪式在福州市泉州大厦举办。本次推介活动自10月5日起持续至11日，为期7天，共设置德化白瓷、名优农特产以及“一县一桌菜”三大展区。
本次推介活动由福建省工业和信息化厅、福建省商务厅、泉州市申创“世界美食之都”工作专班办公室共同指导，由泉州市商务局、泉州市文化广电和旅游局、泉州市政府驻福州办事处、泉州文化旅游发展集团有限公司、德化县人民政府等联合主办，是继今年4月在北京举办“北京福建会客厅·闽物之美”——德化美食美器推介活动圆满落幕后的精彩续章。
▲德化瓷器作品《虚谷长馨之荷花》 叶诚/摄
▲德化瓷器作品《花满春江》 叶诚/摄
在德化白瓷展区，100多件(套)陶瓷精品璀璨夺目，涵盖传统瓷雕、艺术陶瓷、日用陶瓷、茶具、陶瓷文创系列等，展现了德化传承千年的制瓷工艺和深厚的陶瓷文化底蕴。
宋元烟火传千年，美食文化源远流长。近年来，随着德化旅游业的发展，地方特色乡土菜、风味小吃凸显出它的独特魅力。德化以绿色、健康、环保的本土食材为主要原材料，餐具器皿皆选用德化生产的高品质精美陶瓷餐具，打造出一席“色、香、味、形、器”俱全的“瓷都盛宴”，实现了美食与美器的完美融合。
▲“一县一桌菜·瓷都盛宴”菜品 叶诚/摄
“向瓷而生”糯米糍粑、“瓷圣吉祥”茶油封黑鸡、“霞光普照”香酥溪虾....活动现场，“一县一桌菜·瓷都盛宴”15道德化“地标”特色美食悉数亮相，德化本土厨师团队当场烹饪，所用食材也都从德化当地精选后当天运到福州，现场制作、展示、品鉴，让参会嘉宾在瓷器温润的光泽中品味德化的千年底蕴、在菜肴的香醇滋味里感受生活的细腻与温情，领略世界瓷都的瓷光山色。
▲“一县一桌菜·瓷都盛宴”菜品
活动期间，泉州大厦推出了“瓷都盛宴”尝鲜菜活动，让福州市民在家门口就能品味“瓷都盛宴”，感受世界瓷都德化的美食美器。
▲市民参与推介会活动 叶诚/摄
德化县人大常委会相关负责人表示，德化不仅是“中国瓷都”，也素有“闽中宝库”之称。独特的地理位置和优越的自然生态，蕴藏了陶瓷生产所需的高岭土等矿产资源，也培育了8个国家农产品地理标志、13个全国名特优新农产品，成为福建省第一个获得农业农村部批准的“全国名特优新农产品整体推进试点县”。
▲瓷都盛宴品鉴现场
当前，德化已连续举办三届“原味德化”美食节，开展“名菜、名小吃、名厨、名店、名宴”等评选，打造舌尖上的“德化乡味”。此次“一县一桌菜·瓷都盛宴”推介活动，旨在通过美食品鉴、现场互动等形式深入展示闽南传统美食文化，推动闽南风味历史文化传承与德化菜吸收创新，助力德化美食走出去，吸引游客纷至沓来，为助推泉州申创“世界美食之都”贡献力量。
出品 | 一碗福州
部分图片由主办方提供
责任编辑丨唐彤佳
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