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这家集“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”于一身的餐厅，主厨公开了他的隐藏菜单 | 闽菜新声

美食 2024-12-18 20:05 福建

这个冬天，在华侨新村的小别墅里，一家新餐厅正悄然崭露头角，虽然每天只开放十个包厢接受预定，也并没有做多少宣传推广，但城内懂吃的饕客已经悄悄呼朋引伴前去试菜，这家小馆的名字是 ...

投票开启！满分家乡味，焕新福州人自己的美食榜单！ | 闽味100

美食 2024-12-16 20:00 福建

家乡的味道就是100分。12月28日，“闽味100——2024山海闽味榜评选和颁奖典礼”活动（以下简称“闽味100”活动）将正式启动。“闽味100”活动由福州日报社、福建省 ...

这家福州米其林一星餐厅，迎来三地主厨献艺

美食 2024-12-15 20:00 福建

岁末年初时节，团圆与欢庆始终是人们心头最温暖的话题。近日，香格里拉启动“新春推广计划”，邀请餐厅主厨精选上乘食材、融合本地风味，用创意为经典菜品注入更多惊喜，让每一场相聚都 ...

践行“大食物观”，这场峰会助力“田间到餐桌”融合发展！

美食 2024-12-14 21:00 福建

12月13日，榕城餐农对接论坛峰会在华威西营里农产品交易中心举办。本次峰会以“践行‘大食物观’ 我们在行动”为主题，由福州市农业农村局担任指导单位，由福建华威农商集团、福州 ...

为老字号打造新平台，这个直播间迎“首播”！

美食 2024-12-13 20:00 福建

▲“新动老字号”直播间为积极响应福建省商务厅“福见福品每日送福”活动倡议，向全国人民“送福”，福州市鼓楼区于近日开展“新动老字号”系列活动。本次活动由福州市鼓楼区文化旅游 ...

地道选材匠心烹饪，成就首家“米其林”福清菜！| 闽味100

美食 2024-12-12 20:00 福建

“闽味100，百馆百菜”。随着《2025福建省米其林指南》发布，一众“宝藏餐厅”再度焕新了福州人的饮食视野。在传统闽菜、精致餐饮、闽味小吃为主的指南榜单中，一家福州地方菜的 ...

连办10天，共聚“年货大会”！“碗宴”开启八闽地道风味招募

美食 2024-12-11 20:01 福建

曾经一座难求的“碗宴”即将连办10天招募八闽地道风味焕新呈现年味盛宴共聚“福州都市圈年货大会”2025年1月10日至19日，福州首个有年夜饭的展会——“福州都市圈年货大会” ...

独家对话 | 福州米其林星级餐厅和个人大奖得主

美食 2024-12-06 09:30 福建

本周，《2025福建省米其林指南》正式公布，这份指南不仅为美食爱好者们提供了权威餐饮推荐，也彰显了福建餐饮文化的独特魅力和深厚底蕴。作为福州餐饮代表，文儒九号和江南灶·融府 ...

首个“江上自助餐”，专属优惠价来啦！（文末福利）

美食 2024-12-06 09:30 福建

福州闽江游首个“江上自助餐”产品震撼来袭！近日，由闽江游携手闽菜翘楚聚春园集团，推出了全新产品“闽江福宴”，囊括二十余道地道福州菜。看江景，品福宴，共同开启游船上的福州味道 ...

征集福州城市伴手礼，就在这场年货大会！

美食 2024-12-05 19:31 福建

金鱼、礼饼、漆器佛跳墙、猪肉酥……在您的心目中哪一款伴手礼能代表福州的独特风情哪一款礼物能触动亲友的心弦为他们带去来自福州的难忘记忆2025年1月10日至19日，福州海峡国 ...

投稿10000+条！福州“申都”宣传口号投票正式启动

美食 2024-12-05 19:31 福建

近日，为助力申创“世界美食之都”，福州市面向全球范围征集“申都”宣传口号，得到众多应征者热烈反响。目前，宣传口号征集已结束，各投稿渠道接收宣传口号作品一万余条。经主办方初步 ...

探寻“精功闽菜”，这家餐厅斩获“米其林”！

美食 2024-12-04 20:03 福建

12月3日，《2025福建米其林指南》发布，福州闽菜餐厅宣和一味斩获“米其林指南入选餐厅”。长期以来，宣和一味以“精功闽菜”为宗旨，传承传统闽菜淡雅醇和的风味特色，同时打造 ...

今日发布！《2025福建省米其林指南》，福州这些餐厅上榜啦！

美食 2024-12-03 18:01 福建

12月3日，《2025福建省米其林指南》发布。福州2家餐厅斩获米其林一星，11家上榜米其林必比登推荐，8家上榜米其林入选餐厅，1位餐饮专业人才获得个人嘉奖。榜单的发布标志着 ...

收获投稿两千余条！福州全球征集！

美食 2024-12-02 20:30 福建

▲闽菜佛跳墙、鸡汤汆海蚌、荔枝肉近日，为助力申创“世界美食之都”，福州市面向全球范围征集“申都”宣传口号，并设置最高奖金10000元“采纳奖”等奖项。征集活动启动以来，已吸 ...

火锅消费旺季来临，这个知名连锁品牌被抽检！ | 你点我检

美食 2024-12-01 20:02 福建

这几天持续降温，热气腾腾的火锅成了就餐热门选择。人气火锅店的食品安全、环境卫生等能否经得起考验？11月29日，由福州市市场监管局、福州晚报一碗福州联合主办的“你点我检”活动 ...

一碗福州

福州日报社旗下“一碗福州”项目官方唯一平台，传播福州城市美食和乡村好物。2017年开始，出品《一碗福州》一书，推出“城市美食卡”，打造“闽味文创爆款”。项目获评第十届海峡两岸（厦门）文博会“福建文创奖”和中国“传媒创意案例”奖。

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