目的：SOP是Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ，即标准作业，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。做这个目的是让所有员工按照这个文件都能顺利，合格生产产品和服务。为什么麦当劳鸡翅与薯条的口味一致？ 重要的原因是什么都是标准参数，薯条多大，多少有，多少数量，什么温度，油炸多长时间？SOP：标准作业程序 Standard Operation ProcedureW I：作业指导书/指引 Work InstructionSIP：标准检验/检查程序Standard Operation Procedure作业指导书市为了保证过程的质量和安全制定的一种针对对象的一种具体作业活动程序。是对每一项作业按照全过程控制的要求， 对 作业的计划，准备，实施以及总结等环节，明确具体的操作方法，步骤，措施，标准和人员责任，依据工作的 流程组合成执行性文件。指以文件的形式描述作业员在生产作业过程中的操作步骤和应遵守的事项。 --- 将企业积累下来的技术、经验，纪录在标准文件中，以免因技术人员流动而技术流动； ---使操作人员经过短期培训，快速掌握较为先进合理的操作技术； ---是贯彻ISO精神核心（说-写-做一致）的具体体现，实现生产管理规范化，生产流程条理化，生产作业标准化、形象化、简明化；作业指导书的编写与使用
原则一：作业指导书必须体现对作业过程的全控制，体现对设备以及人员行为的全过程管理，包含设备验收，运行检修，缺陷管理，技术监督，以及人员行为要求的内容。原则二：应在第一次作业前编制，注重策划和设计，量化，细化，标准化每项作业内容，做到作业有程序，安全有措施，质量有标准。原则三：应体现分工明确，责任到人，编写，审核，批准和执行应签字齐全。原则四：围绕安全，质量两条主线，实现安全与质量综合控制。原则五：一项作业任务编制一份作业指导书（特殊需求也需单独编制）
原则六：应规定保证本作业内容安全和质量的技术措施，组织措施，工序和验 证内容
原则七：概念清楚，表达准确，文字简洁，格式统一
原则八：应结合现场实际，由工作的负责人编写，本部门主管/经理审核。
![]()
加入知识星球“质量匠人”获取更多质量管理专业知识。50元，你就可以获得质量顾问实战常用的表格、模板、教材、案例。联系人：Rita 18188897962（微信号）质量匠人（每周更新）包含：带级系列/质量管理/模板/案例
